Экспорт переработанных овощей и фруктов из Перу достиг $893 млн в 2025 году
Экспорт переработанных овощей и фруктов из Перу вырос в восемь раз — со $105 млн в 2000 году до $893 млн в 2025 году. Ассортимент стал заметно шире консервированной спаржи, однако сокращение физических объемов привело к спаду на 5,4% в первом полугодии 2026 года.
Экспорт вырос в восемь раз за 25 лет
В 2025 году Перу экспортировала переработанных овощей и фруктов на $893 млн — в восемь раз больше, чем в 2000 году, когда поставки составляли $105 млн. Об этом сообщила AgroPerú со ссылкой на данные Национального управления таможенной и налоговой службы Перу, Sunat. На эту категорию, включающую консервы, кондитерские изделия, снеки и соки, пришлось 6,1% всего аграрного экспорта страны.
Рост сопровождался расширением ассортимента. В начале века в поставках доминировала консервированная спаржа: ее экспорт достигал $81,5 млн, или 77,8% всей категории. Консервированные пальмовые сердцевины и томатная паста обеспечивали по $3,2 млн, а сок маракуйи — $3,1 млн.
В 2025 году крупнейшим отдельным продуктом стали консервированные артишоки с результатом $126 млн. Экспорт перца пикильо достиг $90,4 млн, сладкого перца — $36,6 млн. Консервированные оливки принесли $70 млн, а манговая мякоть — $18,5 млн.
Новые товары и более широкая география
Портфель переработанной продукции пополнили новые позиции. Экспорт ананасов в сиропе в 2025 году составил $32,6 млн, причем почти весь объем поступил из региона Ика. Поставки замороженного апельсинового сока достигли $24,6 млн; на регион Хунин пришлось 61% этого показателя. Эти товары расширяют предложение Перу за пределы овощных консервов, которые исторически составляли основу отрасли.
В 2025 году переработанные овощи и фрукты поставлялись более чем в 70 стран. США сохранили первое место, приняв 43,8% экспорта. Выручка на американском направлении выросла на 20,1% к 2024 году, до $391 млн. Продажи овощных консервов составили $107 млн, увеличившись на 30,8%, а консервированных артишоков — $64,3 млн, что на 0,4% больше год к году.
Испания стала главным европейским рынком: поставки выросли на 26,9%, до $182 млн. На консервированные перцы пикильо, артишоки и спаржу пришлось 87,3% экспорта в страну. Нидерланды закупили продукции на $58,3 млн, Франция — на $35,3 млн.
В Южной Америке лидировала Бразилия. Экспорт туда более чем удвоился — с $23,8 млн в 2024 году до $49,8 млн в 2025 году, причем консервированные оливки обеспечили 95,3% суммы. Поставки в Чили выросли на 22,8%, до $23,4 млн, а в Колумбию — на 6,7%, до $12,1 млн.
Снижение объемов прервало рост
В первом полугодии 2026 года динамика ухудшилась. Экспорт сократился на 5,4%, с $362 млн за аналогичный период 2025 года до $342 млн, главным образом из-за снижения физических объемов. Поставки консервированных артишоков упали на 8,8%, спаржи — на 28,9%, перца пикильо — на 10%.
Спад показывает, что даже после многолетнего роста отрасль остается зависимой от производственных и рыночных рисков. По оценке AgroPerú, изменения тарифов повышают затраты и снижают конкурентоспособность на внешних рынках, а погодные явления ограничивают доступность сырья и увеличивают его стоимость. Для продолжения роста переработчикам и производителям потребуются стабильные поставки урожая, конкурентные издержки и устойчивый доступ к рынкам, среди которых по-прежнему доминируют США и Испания.
