Перепроизводство и низкая маржа в ЕС давят на масложировую отрасль Украины

Экспорт упал вдвое из-за низкой маржи в Европе

Украинская отрасль сливочного масла вошла в июль под растущим давлением перепроизводства, ограниченных каналов сбыта и цен, не покрывающих затраты на выпуск продукции. По данным ua.news, в первом полугодии 2026 года зарубежные поставки масла сократились вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а цены на внешних рынках существенно снизились.

Главком со ссылкой на аналитическое агентство Инфагро также сообщил о падении экспорта сливочного масла на 50% год к году за первые шесть месяцев 2026 года. Главной причиной издание называет низкие европейские цены: несмотря на некоторое повышение котировок в Европе, они по-прежнему не обеспечивают достаточной маржи большинству украинских поставщиков.

Таким образом, основное препятствие связано с экономикой поставок, а не с тарифами. Украинские производители могут продавать продукцию покупателям в Европейском союзе, однако предложенные цены не оправдывают расходы на производство и доставку. Участники рынка и аналитики не ожидают существенного роста поставок в ЕС во втором полугодии 2026 года.

Кавказ и Ближний Восток дают ограниченную альтернативу

Покупатели из стран Кавказа сейчас предлагают лучшие цены на украинское сливочное масло, отмечают оба источника. Однако в материалах нет данных о том, что спрос в регионе способен поглотить украинские излишки или полностью заместить утраченные продажи в Европе. У переработчиков остается мало рентабельных каналов для реализации продукции крупными партиями.

Экспорт спредов и растительно-сливочных смесей оказался устойчивее поставок масла и сократился заметно меньше. Эту категорию поддерживает стабильный спрос на Ближнем Востоке. Поэтому переработчики с широкой линейкой продукции и сложившейся клиентской базой в регионе находятся в более выгодном положении, чем предприятия, ориентированные на традиционное сливочное масло и рынок ЕС.

Излишки возвращаются на внутренний рынок

Из-за сложностей с зарубежными продажами производители перенаправляют основные объемы на внутренний рынок Украины. Однако предложение там уже превышает спрос, а местные цены не полностью покрывают производственные расходы. Минимальную рентабельность сохраняет прежде всего фасованное сливочное масло — при условии эффективной организации продаж. Производители, ориентированные на крупные партии, сильнее зависят от снижения цен и ограниченной покупательной способности.

Давление распространяется по всей молочной цепочке. Главком напомнил, что Ассоциация производителей молока ранее говорила о более широком кризисе перепроизводства биржевых молочных продуктов. Сливочное масло существенно подешевело, а закупочные цены на сырое молоко опустились ниже себестоимости, из-за чего фермеры работают в убыток. Без роста внутреннего спроса или улучшения экспортных цен переработчики не смогут сократить запасы без дальнейшей потери маржи.

Производителям приходится конкурировать за сегмент фасованной продукции, искать покупателей на Кавказе либо направлять больше молока в товары, пользующиеся спросом на Ближнем Востоке. Ни один из этих вариантов не обеспечивает полного сбыта описанных источниками излишков. Слабые перспективы поставок в ЕС во втором полугодии делают контроль внутреннего предложения и выбор продуктовой линейки ключевыми для финансовых результатов отрасли.