Oishii Farm запустила крытую фабрику клубники в японской Хамуре
Oishii Farm запустила в Хамуре крытую растительную фабрику по выращиванию клубники, расширив модель вертикального земледелия, созданную в США. Компания снизила розничную цену с $50 за упаковку в 2018 году до $7,99 и продает продукцию в 18 штатах США и одной провинции Канады.
В Хамуре началось производство клубники
Oishii Farm запустила крытую растительную фабрику по выращиванию клубники в японской Хамуре, расширив производственную модель, которую компания развивала в Северной Америке. Проект возвращает бизнес в Японию после старта в США и поддерживает заявленную цель компании — создать конкурентоспособную глобальную отрасль японского происхождения.
Предприятие в Хамуре стало еще одной производственной площадкой компании, специализирующейся на выращивании высококачественной клубники в контролируемой среде. Растительные фабрики позволяют управлять условиями выращивания и меньше зависеть от погоды и сезонных циклов. Однако коммерческий результат такого производства также определяется капитальными затратами, стоимостью энергии и текущими расходами.
От стартапа в Нью-Джерси до Mega Farm
Oishii Farm была основана в Нью-Джерси в 2017 году. Компания заявляет, что первой в мире наладила массовое производство высококачественной клубники на растительной фабрике. В 2024 году она вывела на полную мощность Mega Farm, которую называет одной из крупнейших растительных фабрик мира.
Это расширение дает важный контекст для запуска площадки в Хамуре. Выращивание клубники технологически сложно: необходимо управлять развитием растений, качеством ягод и опылением, одновременно поддерживая стабильный выпуск. Переход от премиального пилотного продукта к крупным объектам покажет, способно ли земледелие в контролируемой среде обеспечивать повторяемое качество в коммерчески значимом масштабе.
Снижение цены расширяет потенциальный рынок
По мере развития производственной системы розничная цена продукции Oishii Farm заметно снизилась. В 2018 году упаковка стоила $50, тогда как сейчас она продается за $7,99. Это не делает клубнику из закрытых комплексов прямым аналогом любого традиционного продукта, но сокращает дистанцию между товаром класса люкс и продукцией, доступной более широкому кругу потребителей.
География продаж компании теперь охватывает 18 штатов США, преимущественно на Восточном побережье, а также одну провинцию Канады. Такая сеть показывает, что Oishii вышла за пределы одного локального рынка. При этом компания не раскрыла мощность предприятия в Хамуре, объем первоначального выпуска, инвестиции и планируемые каналы продаж. Именно эти показатели определят влияние фабрики на предложение клубники в Японии и ее ориентацию на внутренний рынок, экспорт или оба направления.
