Мировой рынок томатов расходится по происхождению на фоне смены сезонов в Европе

На мировом рынке томатов наблюдаются разнонаправленные тенденции в предложении и ценах, поскольку европейские регионы выращивания проходят смену сезонов, сообщает FreshPlaza. В Нидерландах и Бельгии объёмы восстанавливаются, а цены снижаются; Италия по-прежнему сталкивается с ограниченным предложением из Сицилии и высокими ценами; французский внутренний сезон завершается; Испания готовится к росту осенних и зимних объёмов с середины октября. Предложение в Северной Америке остаётся неравномерным, так как несколько регионов находятся в межсезонье, а цены выше, чем в предыдущие годы.

Северо-Западная Европа: объёмы восстанавливаются, цены снижаются с высокой базы

Цены на томаты в Нидерландах и Бельгии падают по мере восстановления объёмов после экстремального лета. Поставки кистевых томатов на аукционы, которыми управляет объединение бельгийских садоводческих кооперативов, на 38-й неделе были выше, чем в 2025 году, тогда как объёмы россыпных томатов остаются ниже. Средняя цена на прошлой неделе составила 1,56 евро за килограмм для кистевых томатов и 1,52 евро за килограмм для россыпных. Оба уровня по-прежнему заметно выше среднего показателя за пять лет, а к осени цены на томаты обычно растут.

В Германии выросшее предложение давит на цены, хотя они остаются выше прошлогоднего уровня. На немецком рынке доминировали нидерландские и бельгийские томаты, особенно в сегменте кистевых. Присутствие турецкого импорта, судя по всему, увеличивалось, а поставки из Польши, Хорватии, Италии и Испании дополняли предложение; ассортимент замыкали местные томаты. Спрос рос вместе с предложением и покрывался без труда, из-за чего цены по большинству позиций шли вниз. Только по черри при хорошем качестве отмечался периодический рост.

Италия: дефицит на Сицилии выводит цены на неподъёмный уровень

Итальянский рынок остаётся сложным: ограниченные объёмы и высокие цены продолжают давить на торговлю. На Сицилии, ведущем регионе производства страны, объёмы сейчас относительно невелики, так как лишь ограниченное число производителей высадило растения в начале лета под сбор в это время года. Ожидается, что объёмы будут постепенно расти в течение октября, а сбор выйдет на полную мощность в начале ноября.

По словам оптовика из северной Италии, которого приводит FreshPlaza, сицилийские производители сейчас просят от 4,20 евро за килограмм за томаты Piccadilly до 5,80 евро за килограмм за сорта Datterino. Цены в Лацио примерно на 1,50 евро за килограмм ниже — качество несколько хуже, но объёмы больше. Тот же оптовик назвал итоговую цепочку неподъёмной: цена производителя 5 евро за килограмм означает минимум 6 евро для розничной сети, которая затем должна продавать по 7–8 евро за килограмм конечному покупателю.

Покупательское поведение смещается к более частым покупкам меньшего объёма: около 0,6 килограмма для фасованных томатов против 0,9 килограмма для весовой продукции. Основными каналами сбыта в категории остаются супермаркеты и дискаунтеры, причём и без того высокий уровень проникновения продолжает расти. Пик потребления томатов в Италии приходится на май — июль.

Франция и Испания: конец сезона и рост конкуренции

Французский рынок входит в завершающую фазу внутреннего сезона, активность замедлилась после исключительно высоких цен начала сентября. С тех времён цены установились на более типичных для сезона уровнях, однако рынок остаётся крайне волатильным со значительными дневными колебаниями. Качество пострадало от летней жары и засухи, из-за чего больше объёма ушло в низшие сорта. В следующие 10–15 дней растущие поставки из Марокко и Испании должны усилить конкуренцию на французском и европейском рынках, тогда как сезонный спрос будет ослабевать по мере приближения зимы.

Основная часть посадок в южной Испании под осенне-зимний сезон прошла между августом и серединой сентября, значительные объёмы для экспорта ожидаются примерно с 15–20 октября. Площадь тепличных томатов на сезон 2026/2027 оценивается примерно в 13 500 гектаров — небольшое снижение год к году в осенне-зимних циклах после сезона с высокими ценами, но очень низкой урожайностью.

• Томаты по-прежнему имеют самые высокие затраты на гектар в овощеводстве из-за оплаты труда, средств производства и защиты растений, что подталкивает часть производителей к культурам с меньшими структурными издержками, например к баклажанам.
• Вирус коричневой морщинистости плодов томата (ToBRFV) остаётся одной из главных угроз для отрасли: он снижает урожайность с гектара и существенно уменьшает размер плодов.
• Экспортные сезоны в последние годы сократились и теперь завершаются около апреля вместо конца июня — начала июля, при этом квалифицированных работников найти всё сложнее.
• На Андалусию приходится 75 % национального производства, лидируют Альмерия и Гранада; около 15 % площадей — в регионе Мурсия, остальное распределено между Канарскими островами, регионом Валенсия и другими территориями.

Северная Америка и Южная Африка

Предложение в Северной Америке остаётся распределённым неравномерно. Помимо поставок из различных регионов США, томаты отгружают Канада и Мексика. Погодные условия, включая жару и дожди в Мексике, сделали предложение из этой страны более ограниченным, чем обычно. Общая доступность средняя: сборы в разных регионах либо находятся в переходной фазе, либо завершаются, а за качеством внимательно следят. Цены выше, чем в предыдущие годы. В Южной Африке недавняя холодная и дождливая погода сократила предложение, тогда как спрос на томаты более низкого качества и меньшего размера снизился.