Мировой спрос на матча поднял оборот рынка чая удзи до рекордных ¥12,94 млрд

Сезонный оборот установил новый рекорд

Продолжающийся мировой спрос на матча поднял сезонный оборот рынка чая удзи до ¥12,94 млрд, сообщает The Yomiuri Shimbun. Результат значительно превысил прежний рекорд — ¥9,629 млрд годом ранее — и показал, насколько выросла роль сырья для матча в одном из самых известных чаеводческих регионов Японии.

Сезон начался первыми торгами 24 апреля и завершился финальными торгами 31 июля в дистрибуционном центре чая удзи JA Zen-Noh Kyoto в городе Дзёё, префектура Киото. Основную часть торгов составил чай первого сбора, который собирают в начале сезона и продают как свежий чай.

Объем и цены тэнтя достигли максимумов

Главной категорией рынка стал тэнтя — выращенный в затенении чай, который перерабатывают в матча. Совокупный объем тэнтя ручного и машинного сбора достиг 595 тонн. Это максимальный показатель с момента открытия рынка в 1974 году. Рост означает, что производители направляют больше площадей и уборочных мощностей в сегмент, напрямую выигрывающий от международного спроса на матча.

Оборот одного только тэнтя машинного сбора составил ¥10,101 млрд. Средняя цена достигла ¥17 250 за килограмм — максимума за весь период наблюдений с 1996 года. Дополнительное предложение не остановило рост цен: спрос позволил рынку поглотить рекордный объем при исторически высокой стоимости единицы продукции.

Предложение других сортов сокращается

Расширение производства тэнтя произошло за счет других разновидностей чая. Снизился выпуск гёкуро и сэнтя, а также кабусэтя, занимающего промежуточное положение между ними по вкусу, и бантя. По данным The Yomiuri Shimbun, средние цены на эти чаи выросли примерно на 30% и вплоть до уровня более чем вдвое выше прошлогоднего.

Для японского чайного бизнеса сложился неоднозначный рынок. Производители и переработчики матча получили больше тэнтя, но вынуждены платить рекордные цены за сырье машинного сбора. Торговые компании и покупатели традиционного листового чая столкнулись с меньшими объемами и резко возросшими закупочными расходами, которые могут привести к дальнейшему повышению цен по всей цепочке.

Доступность становится новым ограничением

Результаты сезона выявили и риск для внутреннего потребления. Наохару Яно, 48-летний председатель Kyoto Midorikai — объединения чайных оптовиков префектуры Киото, — предупредил, что потребители могут отказаться от чая, если лишатся возможности покупать его по приемлемой цене.

Для экспортеров и зарубежных покупателей рекордный сезон подтверждает, что мировой спрос на матча меняет производственные решения в регионе Удзи. Однако рост выпуска тэнтя пока не устранил дефицит, а сокращение производства гёкуро, сэнтя, кабусэтя и бантя распространяет инфляцию на весь чайный рынок. Дальнейший рост будет зависеть не только от расширения мощностей в сегменте матча, но и от способности производителей сохранить предложение и доступность других японских чаев.