Мексика занимает девятое место среди мировых экспортёров мёда с 27,2 тыс. тонн в год

Мексика занимает девятое место в мире по экспорту мёда с долей 3,8% международного рынка. Об этом сообщило издание Quadratín 19 августа 2026 года со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства и сельского развития (Sader). В 2021–2025 годах страна вывозила в среднем 27,2 тыс. тонн мёда в год на среднюю сумму 94 млн долларов.

Средний показатель пятилетия — 27,2 тыс. тонн

Данные Sader описывают стабильную, а не быстрорастущую торговлю. Средние 27,2 тыс. тонн и $94 млн в год за 2021–2025 годы дают среднюю экспортную стоимость около $3450 за тонну. Такой уровень характерен для фасованного мёда с подтверждённым происхождением, который идёт в развитые страны-импортёры, а не для сырья под промышленное купажирование, где цена за тонну обычно заметно ниже.

В 2025 году, по данным Quadratín, экспорт вырос с 20 тыс. до 26 тыс. тонн, поставки шли в 30 стран. При этом объём 2025 года остаётся немного ниже среднего за пятилетие: рост скорее отыграл ранее утраченные позиции, чем задал новый потолок для мексиканских отгрузок. Для переработчиков и импортёров, планирующих контракты, разница принципиальна — сырьевая база не расширяется, и дополнительный спрос приходится покрывать из того же объёма производства.

• Место в мире: девятое среди экспортёров мёда
• Доля рынка: 3,8% международной торговли мёдом
• Средний экспорт в 2021–2025 годах: 27,2 тыс. тонн в год
• Средняя годовая стоимость экспорта: $94 млн
• Объём 2025 года: 26 тыс. тонн против 20 тыс. тонн
• Рынки сбыта: 30 стран

Германия и США забирают основную стоимость

На Германию и США суммарно пришлось более 63% всей стоимости мексиканского мёда, проданного за рубеж, следует из тех же данных Sader. Оба рынка отличаются высокими ценами и жёсткими требованиями к документации и качеству, что объясняет уровень стоимости тонны, вытекающий из средних показателей пятилетия.

Такая концентрация определяет и главный коммерческий риск. Когда два направления забирают около двух третей экспортной выручки, любое изменение спроса, розничных цен или импортных требований в одной из этих стран немедленно отражается на мексиканских фасовщиках и пчеловодческих кооперативах. Остальные 28 рынков делят между собой менее 37% стоимости, то есть третьего покупателя, способного закрыть выпадающий объём Германии или США, сейчас нет.

Юкатан и производственная база

Издание El Informador сообщает, что Юкатан лидирует в национальном производстве мёда, а Мексика закрепилась как стратегический и конкурентоспособный участник мирового рынка. Региональная концентрация напрямую связывает экспортные результаты страны с ситуацией в одной производственной зоне: урожай, сроки цветения и погода в ведущем штате определяют объём, доступный для отгрузки.

Для покупателей практический вывод такой: предложение мексиканского мёда географически менее диверсифицировано, чем это выглядит по списку из 30 стран сбыта. Риск происхождения лежит на стороне производства, а не спроса.

Что цифры означают для нового сезона

Стабильное среднее за пятилетие, объём 2025 года ниже этого среднего и высокая концентрация покупателей оставляют мало запаса прочности. Экспортёрам, нацеленным на рост, придётся выбирать: бороться за дополнительную долю в Германии и США, где цены уже высоки, либо наращивать объёмы на небольших рынках, на которые сейчас приходится меньшая часть экспортной стоимости.

Ни один из вариантов не снимает базового ограничения: при средних поставках 27,2 тыс. тонн и доле 3,8% мирового рынка Мексика конкурирует качеством и прослеживаемостью, а не масштабом.