Молоко в Махараштре подорожает на ₹2 за литр с 11 августа
Цены на коровье и буйволиное молоко в Махараштре вырастут на ₹2 за литр с 11 августа по решению отраслевой ассоциации. Производители объяснили повышение ростом затрат на дизельное топливо, упаковку и закупку сырого молока; молочная продукция может подорожать до 10%.
Отрасль согласовала повышение цен
Цены на коровье и буйволиное молоко в Махараштре вырастут на ₹2 за литр с 11 августа. Корректировку одобрили представители крупных кооперативных и частных молочных компаний штата. Как сообщает Aaj Tak, решение приняли на заседании Ассоциации благосостояния производителей и переработчиков молока под председательством ее главы Гопалрао Мхаске.
Повышение напрямую затронет население и коммерческих покупателей на одном из крупнейших региональных рынков Индии. Оно также изменит структуру затрат переработчиков, ретейлеров, ресторанов и пищевых предприятий, использующих свежее молоко. Ассоциация сообщила, что молочная продукция подорожает до 10%, поэтому последствия не ограничатся фасованным питьевым молоком. Конкретные товары и итоговые розничные цены она не назвала.
Дизель и упаковка увеличили расходы молочных компаний
Ассоциация объяснила решение ростом операционных расходов и стоимости ресурсов. По данным Aaj Tak, дизельное топливо подорожало на ₹10 за литр, а затраты на упаковку выросли примерно на 30%. Закупочные цены на сырое молоко также повысились и, как ожидается, продолжат расти.
Такое сочетание факторов увеличивает расходы и на сбор молока, и на его доставку. Рост закупочных цен удорожает сырье от производителей, а дизель влияет на стоимость работы молоковозов и поставок переработчикам и ретейлерам. Подорожание упаковки создает дополнительную нагрузку для брендов, продающих молоко в пакетах и другой потребительской таре. Повышение на ₹2 за литр переложит часть расходов на следующие звенья цепочки, а рост цен на молочные продукты до 10% может затронуть значительно более широкий круг переработчиков и покупателей.
FDA усиливает проверки молока на фальсификацию
Цены повышаются на фоне продолжающейся кампании Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами Махараштры против фальсифицированного молока. По данным Aaj Tak, ведомство ежедневно проверяет более 20 объектов и уже провело свыше 1 131 инспекции. Власти изъяли пищевую продукцию примерно на ₹49,57 крора и выявили около 1,6 лакха литров предположительно фальсифицированного молока.
Комиссар FDA Тукарам Мундхе заявил, что некоторые производители изготавливают синтетические смеси и добавляют их в натуральное молоко. По его словам, для получения жидкости, похожей на молоко, используют обезжиренное сухое молоко, химикаты, эмульгаторы, каустическую соду и даже шампунь. Синтетический продукт, имитирующий коровье молоко, можно изготовить примерно за ₹15 за литр, а имитацию буйволиного — примерно за ₹30 за литр. Для добросовестных производителей и переработчиков, столкнувшихся с ростом затрат на сырье, топливо и упаковку, такое дешевое фальсифицированное предложение создает дополнительный риск для ценовой конкуренции, качества продукции и доверия потребителей.
