Разливное молоко в Кыргызстане подорожало на 9,1% за год — до 66,30 сома за литр

Средняя цена разливного молока в Кыргызстане в феврале 2026 года составила 66,30 сома за литр — на 9,1% больше, чем годом ранее. Об этом сообщает Tazabek со ссылкой на данные статистики. Разливное молоко продаётся литрами, без упаковки, и по цене стоит ближе всего к ферме: этот сегмент раньше других показывает, сколько получают производители и сколько платят домохозяйства.

Что показывает февральская цифра

Рост на 9,1% означает, что в феврале 2025 года литр стоил в среднем около 60,8 сома. Публикуемый показатель — средняя цена по стране; в материале Tazabek нет разбивки по регионам, каналам продаж или жирности, поэтому в одну цифру сведены цены базаров, приёмных пунктов и продаж напрямую с подворья.

Февраль — особая точка молочного календаря. В конце зимы стадо дальше всего от пастбища, расходы на корма максимальные, надои минимальные, и разливное молоко несёт сезонную надбавку, которая обычно снижается с выходом на траву. Сравнение февраля с февралём убирает сезонность и оставляет годовую динамику.

Что стоит за ростом на 9,1%

Статистика фиксирует уровень цены, но не её причины. Для страны, где значительная часть сырого молока идёт от мелких хозяйств и личных подворий, зимнюю цену определяют:

• стоимость кормов, которая зимой формирует основную часть затрат небольших хозяйств;
• поголовье и надой на корову — от них зависит объём, доступный для сбора;
• топливо и логистика на коротких, но раздробленных маршрутах сбора;
• конкуренция за сырьё между переработчиками и прямыми продажами населению;
• курс сома, который влияет на цену импортных кормовых добавок, ветпрепаратов и упаковки.

Что это значит для переработки и покупателей

Сырое молоко — крупнейшая статья затрат в молочной переработке. Рост цены разливного молока на 9,1% за год говорит о том, что то же давление проходит через закупочные контракты заводов, выпускающих масло, сыр, сухое молоко и пакетированную продукцию. Кто не может переложить удорожание в оптовые прайсы, теряет маржу; кто может — с лагом переносит его на полку.

Эффект выходит за пределы внутреннего рынка. Кыргызстан входит в Евразийский экономический союз, местные заводы конкурируют за сырьё и за полку с поставщиками из соседних стран союза, а рост стоимости собственного сырья сужает этот запас конкурентоспособности. Меняется и арифметика для домохозяйств: разливное молоко обычно дешевле пакетированного, и почти двузначный годовой рост это преимущество размывает. Объёмов в публикации нет, поэтому цена пока единственный опубликованный измеритель сдвига на рынке.