Казахстанцы сокращают потребление соков на фоне роста популярности газировки
Потребление соков в Казахстане снижается второй год подряд: в первом полугодии 2026 года жители выпили примерно в 1,5 раза больше газированных напитков, чем фруктовых соков. Производство, импорт, экспорт и продажи соков уменьшились, однако в сентябре цены выросли на 9,7% год к году.
Газированные напитки опережают соки
Рынок фруктовых соков в Казахстане сокращается: потребители чаще выбирают газированные напитки, а предприятия уменьшают выпуск. Как сообщает bes.media со ссылкой на Energyprom.kz, потребление соков снижается второй год подряд, хотя розничные цены продолжают расти.
В первом полугодии 2026 года среднее потребление на душу населения составило 5,25 литра газированных напитков и 3,41 литра фруктовых соков. Таким образом, газировки жители выпили примерно в 1,5 раза больше. Разрыв между категориями растет на рынке, где для покупателей все большее значение имеют доступность и привлекательность продукта.
Годом ранее потребление соков составляло 3,6 литра на человека, а в 2024 году — 3,82 литра. Снижение до 3,41 литра в первом полугодии 2026 года продолжило негативную динамику и сузило возможности местных переработчиков наращивать объемы за счет внутреннего рынка.
Производство, продажи и торговля сокращаются
С января по август 2026 года предприятия Казахстана произвели 45,4 млн литров фруктовых и овощных соков, на 9,4% меньше, чем годом ранее. Динамика различалась в зависимости от вида продукции. На апельсиновый сок пришлось почти 50% всего выпуска фруктовых соков в стране, что делает его крупнейшим отдельным сегментом отрасли.
Спад затронул и коммерческие продажи. Реализация соков на внутреннем рынке сократилась на 15%, до 70,3 тыс. тонн. Уменьшение продаж одновременно с падением душевого потребления показывает, что слабость отрасли связана не только с решениями производителей, но и со снижением спроса со стороны населения.
Импорт также уменьшился. С января по июль Казахстан ввез 26 тыс. тонн соков, на 22,9% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года. Россия сохранила статус главного поставщика с долей почти 70% импорта. Такая концентрация делает российских производителей и условия торговли между двумя странами важными факторами конкуренции на казахстанском рынке.
Экспорт сократился еще сильнее — в 2,4 раза, до 980,6 тонны. Основным покупателем казахстанских соков оставался Кыргызстан. Небольшой объем экспорта пока не позволяет компенсировать слабый спрос внутри страны, а падение поставок за рубеж ограничивает еще один канал сбыта для местных переработчиков.
Рост цен усиливает давление
Несмотря на ослабление спроса и сокращение торговли, в сентябре 2026 года соки стоили в среднем на 9,7% дороже, чем годом ранее. Сочетание падающего потребления и растущих цен осложняет положение производителей: более высокая цена за единицу товара может поддерживать выручку, но одновременно подталкивает покупателей к выбору других напитков.
Аналитики Energyprom.kz отмечают, что конкуренция с импортом — не единственная проблема отечественных предприятий. Развитие отрасли ограничивает и недостаточный спрос внутри Казахстана. Даже увеличение доли местной продукции не обеспечит роста производства, если весь рынок продолжит сокращаться.
Для переработчиков эти показатели повышают значение доступной цены и товаров, способных эффективнее конкурировать за расходы потребителей. Для импортеров и российских поставщиков падение ввоза на 22,9% означает сжатие рынка, а не простой переход доли к казахстанским заводам. Производители газировки выигрывают благодаря заметно более высокому потреблению на душу населения, хотя имеющиеся данные не показывают, связано ли их преимущество с ценой, дистрибуцией, ассортиментом или изменением предпочтений.
