Каждый третий сыр в Испании производится в Кастилии и Леоне
Председатель правительства Кастилии и Леона Альфонсо Фернандес Маньуэко заявил, что каждый третий испанский сыр делают в регионе: экспорт молочной продукции за пять лет вырос на 53% и превысил 376 млн евро в 2025 году. Экспорт сыра достиг 47 тыс. тонн на сумму более 235 млн евро — 27% всех продаж Испании. Данные озвучены на открытии третьей выставки Fromago в Саморе.
Кастилия и Леон производит каждый третий сыр, изготовленный в Испании. Об этом в четверг заявил председатель правительства региона Альфонсо Фернандес Маньуэко на открытии третьей международной сырной выставки Fromago Cheese Experience в Саморе. По данным sorianoticias.com, годовой оборот молочной отрасли региона он оценил примерно в 3 млрд евро и указал на рекордные показатели экспорта.
Экспорт молочной продукции вырос на 53% за пять лет
Зарубежные продажи молочной продукции Кастилии и Леона за последние пять лет увеличились на 53% и превысили 376 млн евро в 2025 году, сообщает agrodigital.com. Основную часть этой суммы дал сыр: поставки достигли 47 тыс. тонн на сумму более 235 млн евро, что соответствует 27% всего сырного экспорта Испании. По этому показателю регион — крупнейший участник испанской сырной торговли, хотя на него приходится заметно меньшая доля национального сбора молока.
Молочный бизнес формирует 18% совокупного оборота агропродовольственного сектора региона и обеспечивает более 6100 рабочих мест, в основном в сельской местности, пишет sorianoticias.com. Кастилия и Леон занимает первое место в Испании по производству овечьего молока — лидирующая провинция здесь Самора — и второе место по коровьему молоку.
Основа переработки — овечье молоко
В регионе сосредоточено 70% испанского производства овечьего сыра, 15% сыра из коровьего молока и 40% смесевых сортов, отмечают оба издания. Продукция защищена шестью знаками качества:
- Queso Zamorano
- Queso Castellano
- Queso de Valdeón
- Los Beyos
- Queso de Burgos
- Queso Arribes de Salamanca
Более широкий круг сыров и молочных товаров продвигается под региональным знаком гарантии Tierra de Sabor. Семь из десяти крупнейших сыроделов Испании имеют производство в Кастилии и Леоне, что делает регион самым концентрированным центром сыроделия страны и ориентиром для закупщиков овечьих и смесевых сортов.
Региональная поддержка и вопрос PAC
Маньуэко сообщил, что господдержка животноводов и переработчиков идёт через Стратегический план агропромышленности, прямые субсидии на модернизацию и инновации, а также отдельную программу финансирования сбора молока в горных зонах, где логистика ставит мелкие хозяйства в невыгодное положение. Отрасль он назвал стратегической опорой экономики региона.
По его словам, власти усилят поддержку за счёт увеличения прямых выплат животноводам, упрощения административных процедур и мер коммерческой прозрачности, а также продолжат отстаивать защиту средств Общей сельскохозяйственной политики (PAC) ради жизнеспособности хозяйств. Правительство региона выполнило обещание удвоить финансовый взнос в Fromago: sorianoticias.com и agrodigital.com называют выставку главным сырным смотром Испании и одним из ключевых международных событий отрасли. Региональная администрация заявила, что продолжит поддерживать мероприятие ради привлечения инвесторов, новых коммерческих контактов и роста экспорта.
Награды Cincho достались Франции, США и Вальядолиду
На открытии вручили премии Cincho. Три главные награды Grandes Cinchos de Oro получили Colette Nature из Франции, Rogue River Bleu из США и Granoro Cabra из провинции Вальядолид. Среди почётных наград Cinchos de Honor Международная школа молочной промышленности отмечена за международное продвижение, основатель сыроварни La Faya Алонсо Сантос де Педро — за профессиональный путь, а Рубен Вальбуэна из Granja Cantagrullas получил специальное упоминание этого года.
