Картофельная биржа Италии ожидает роста цен из-за жары и засухи в Европе
Картофельная биржа Болоньи ожидает корректировки цен на премиальный и фасованный картофель уже на ближайших сессиях. По данным Teatro Naturale, жара, засуха и сокращение посевных площадей могут снизить среднее производство в Европе на 15–20%.
Предложение картофеля в Европе сокращается
Итальянский рынок картофеля готовится к повышению цен: экстремальная жара, продолжительная засуха и рост производственных затрат ограничивают предложение по всей Европе. Как сообщает Teatro Naturale, Паритетная комиссия Картофельной биржи Болоньи ожидает корректировки цен на премиальный картофель и фасованную продукцию из контролируемых цепочек поставок уже на ближайших биржевых сессиях.
Комиссия собралась в Болонье в пятницу, 28 августа, перед началом полноценной кампании по реализации картофеля, запланированным на сентябрь. Первичная оценка показала резкое сокращение доступных объемов не только в Италии, но и у ведущих производителей Северной Европы — во Франции, Бельгии, Германии, Нидерландах и Великобритании.
Температура выше 35–40°C и длительное отсутствие осадков нарушили развитие растений. Это привело не только к снижению урожайности, но и к уменьшению размера клубней, что ограничивает объем продукции, соответствующей премиальным требованиям розницы, и повышает затраты на сортировку перед продажей.
Производство может снизиться на 20%
Первые оценки, приведенные Teatro Naturale, указывают на сокращение среднего производства картофеля в Европе на 15–20%. Последствия неблагоприятной погоды усиливает уменьшение посевных площадей примерно на 11% в масштабах Европы. Совокупность этих факторов означает более напряженный баланс рынка в начале основного торгового сезона.
Дефицит уже отражается на трансграничных сделках. Цены в торговле между отдельными европейскими странами оцениваются как необычно высокие для текущего этапа сезона. Одновременное ухудшение ситуации в нескольких производящих странах ограничивает возможности покупателей заменить недостающие внутренние объемы поставками с соседних рынков.
Уменьшение размера клубней по-разному скажется на участниках цепочки. У фермеров будет меньше товарного картофеля, а упаковочным предприятиям придется тщательнее сортировать продукцию для соблюдения спецификаций. Покупатели премиального и фасованного картофеля столкнутся одновременно с дефицитом сырья и ростом затрат на его подготовку.
Топливо, удобрения и охлаждение повышают затраты
В 2026 году итальянские фермеры также столкнулись с удорожанием производства, особенно топлива и удобрений. Выросли и послеуборочные расходы. Комиссия выделила затраты на электроэнергию для охлаждения картофеля, упаковку и более тщательный отбор, а также подорожание перевозок.
Картофельная биржа Болоньи не назвала конкретный размер повышения или целевой уровень котировок. Однако ее комиссия считает корректировку цен необходимой уже на ближайших сессиях для премиального и фасованного картофеля из контролируемых цепочек. Масштаб роста будет зависеть от поступающих объемов, распределения урожая по качеству и способности покупателей найти альтернативные поставки в Европе.
Для производителей более высокие котировки могут частично компенсировать снижение урожайности и рост стоимости ресурсов, но улучшения маржи они не гарантируют. Упаковщики и дистрибьюторы одновременно сталкиваются с дефицитом сырья, меньшим размером клубней и удорожанием хранения и логистики. Розница и сектор общественного питания будут следить, сохранится ли давление на оптовые цены после выхода сентябрьской кампании на полную мощность.
