Италия запретила маркировку extra virgin для смесей с оливковым маслом категории virgin

Италия закрыла лазейку в маркировке, позволявшую продавать смеси оливкового масла категорий extra virgin и virgin под наименованием extra virgin. Как сообщает Corriere della Sera, совместная циркуляр трёх департаментов MASAF, министерства сельского хозяйства, подписанная 16 июля, устанавливает: такие смеси больше нельзя выводить на рынок как оливковое масло extra virgin, их следует маркировать как оливковое масло virgin.

До этой даты практика была полностью законной. Масло категории virgin тоже получают исключительно механическим способом, но по органолептике оно уступает extra virgin, а кислотность у него выше. По данным Corriere della Sera, правомерность смешивания двух категорий с сохранением на этикетке высшего наименования подтвердило решение суда Перуджи 2023 года, указавшего на отсутствие прямого запрета в европейском праве.

Почему толкование изменилось

Разворот последовал за замечаниями Европейской палаты аудиторов в отчёте 01/2026 и объясняется задачей прозрачности рынка. MASAF исходит из того, что называть смесь с маслом virgin наименованием extra virgin — значит вводить покупателя в заблуждение и нарушать принципы добросовестного информирования, закреплённые в статье 7 Регламента (ЕС) № 1169/2011, базовой норме ЕС о маркировке продуктов питания.

Трактовка министерства категорична: смешивание высшей категории с более низкой превращает весь объём в масло virgin, и любая отсылка к высшей категории на этикетке становится правонарушением. Циркуляр снимает давнюю неопределённость в том, как применять в Италии европейские правила смешивания масел разных категорий.

Санкции и учёт

Значение документа прежде всего в том, что он открывает дорогу наказаниям. Corriere della Sera отмечает: к тем, кто продолжит недобросовестно использовать наименование высшей категории, теперь применимы санкции законодательного декрета № 231/2017. Циркуляр несёт и обязанности по прослеживаемости:

• смеси масел extra virgin и virgin должны продаваться и заявляться как оливковое масло virgin;
• недобросовестное использование наименования extra virgin на таких смесях влечёт санкции по декрету № 231/2017;
• маслобойни, производители и трейдеры обязаны обновить электронные реестры масла, которые они ведут, чтобы контролирующие органы могли проводить точные проверки.

Что изменится на полке

Когда запасы, промаркированные по старому толкованию, будут распроданы, на итальянских полках должны появиться бутылки масла virgin как отдельная видимая розничная категория, а наименование extra virgin останется за маслами действительно более высокого качества и, соответственно, более высокой цены. Corriere della Sera называет это выигрышем в ясности для потребителя и выражает надежду, что тот же подход примут другие страны-производители.

Для боттлеров последствие прямое: продукт, построенный на смеси, придётся либо переделывать на чистом extra virgin, либо переводить в более низкую категорию на этикетке. Сильнее всего задеты нижний ценовой сегмент и частные марки сетей — именно там смешивание давало наибольший эффект. А поскольку речь идёт о национальном толковании европейского регламента, а не о новой норме ЕС, итальянские операторы теперь работают по более строгому стандарту, чем конкуренты из других стран-производителей, поставляющие на тот же единый рынок.