Италия снизит сбор каштанов более чем на 25% после рекордного 2025 года

Урожай каштанов в Италии в 2026 году составит 45–50 тыс. тонн против примерно 65 тыс. тонн, собранных в 2025-м, то есть снизится на 25–30%. Такие европейские прогнозы были представлены на встрече, посвящённой проекту отраслевой цепочки Marrone dell'Appennino Emiliano, сообщает italiafruit.net. В прошлом сезоне Италия была крупнейшим производителем среди стран, которые отслеживает сеть Eurocastanea; новый объём вернёт страну к уровням, близким к средним многолетним.

Цифры представил Лучано Трентини из Centro Studi e Documentazione sul Castagno, представитель Италии в Eurocastanea. Он подчеркнул, что оценку ещё предстоит проверить в садах: из-за жары этого сезона фактическую урожайность спрогнозировать сложно, сбор ожидается раньше обычного, а ясная картина по доступным объёмам появится только по ходу уборки.

Европейский урожай менее обильный

В шести странах, которые учитывает Eurocastanea, производство обычно держится в диапазоне 143–180 тыс. тонн. В 2025 году было собрано около 164 тыс. тонн, на 2026-й оценки составляют 145–165 тыс. тонн. Общая черта сезона — более ранний сбор, часто при всё ещё высоких температурах. Прогнозы по странам, которые приводит italiafruit.net:

• Греция — практически на уровне прошлого года, с 33 тыс. до 34 тыс. тонн.
• Португалия — 35–40 тыс. тонн после 35 тыс. тонн в 2025 году.
• Испания — заметное восстановление: с 21 тыс. тонн прошлой кампании примерно до 32 тыс. тонн, сбор идёт с опережением примерно на десять дней.
• Франция — снижение с 10 тыс. до примерно 9 тыс. тонн.

Италия остаётся одной из ключевых стран не только по производству, но и по переработке, отметил Трентини: экспорт превышает 13 тыс. тонн, импорт — порядка 15 тыс. тонн. Есть и сугубо итальянская особенность — марроне, который коммерчески и агрономически отличается от обычного каштана. На него приходится 20–30% национального производства, и около 70% этих объёмов сосредоточено в Эмилианских и Тосканских Апеннинах.

Пьемонт: жара тормозит опадение плодов

В провинции Кунео, которую называют Гранда, сбор гибридных сортов стартовал в те же сроки, что и в прошлые годы, пишет myfruit.it. Высокие температуры замедляют опадение плодов, поэтому собранные объёмы пока невелики, несмотря на хорошую нагрузку деревьев. По первым оценкам Coldiretti Cuneo, качество хорошее: поливы обеспечили хорошую калибровку гибридов, а собранный продукт здоровый. Похолодание ускорило бы опадение и позволило бы нарастить темпы уборки.

По традиционным сортам ситуация менее определённая. Хорошее цветение создавало предпосылки для удачного года, но отсутствие дождей и жара сдержали развитие плодов; осадки ближайших недель станут решающими для калибра, а достоверные оценки по объёмам давать пока рано. «Качество первых собранных плодов обнадёживает, но за развитием сезона нужно внимательно следить», — заявил Энрико Нада, президент Coldiretti Cuneo, добавив, что старт должен подкрепиться ценами, которые оценят работу хозяйств по уходу за каштановыми садами и уборке урожая.

В Гранде более 4,2 тыс. гектаров плодовых каштановых насаждений, их возделывают свыше 2,4 тыс. хозяйств, средний сбор — 40 тыс. центнеров (4 тыс. тонн). По площади под каштаном Кунео занимает четвёртое место среди итальянских провинций. Директор Coldiretti Cuneo Франческо Гоффредо назвал каштановодство важным экономическим ресурсом для холмистых и горных территорий: хозяйства поддерживают сады в продуктивном состоянии и ухаживают за территорией.

Селекция и механизация

На перспективу, по мнению Трентини, одной только коммерческой раскрутки недостаточно. Eurocastanea выделила два приоритета: селекция — нужны качественные каштаны, пригодные для разных видов использования и с более высокой генетической устойчивостью к болезням, — и инновации в управлении насаждениями и уборке. Он привёл в пример Корею, где уже обсуждают роботизацию, и отметил, что европейское каштановодство должно двигаться в том же направлении.

Таким образом, кампания 2026 года начинается с меньшими ожидаемыми объёмами в Италии, более ранним сбором и трудно прогнозируемой урожайностью. Для производителей и переработчиков вопрос будет не только в том, сколько собрать, но и в том, насколько удастся добавить стоимость тому, что дойдёт до рынка.