Покупки оливкового масла в Испании выросли на 20,4% вслед за снижением цен
В 2025 году испанские домохозяйства купили 318,7 млн кг оливкового масла — на 20,4% больше после снижения средней цены на 39,8%. Потребление вернулось к уровню 2019 года, но осталось значительно ниже показателей 2020 и 2010 годов.
Снижение цен вернуло покупателей
В 2025 году испанские домохозяйства резко увеличили покупки оливкового масла: снижение розничных цен вернуло потребителей после четырех лет непрерывного падения спроса. Семьи приобрели 318,7 млн кг — на 53,9 млн кг больше, чем в 2024 году. Рост составил 20,4%, следует из данных Министерства сельского хозяйства, которые проанализировала базирующаяся в Хаэне компания La Loma Market, производитель и продавец оливкового масла. Результаты анализа приводит El Periódico.
Это крупнейший годовой прирост с 2010 года. Он превысил и рост на 16,0% в 2020 году, когда пандемийные ограничения и закрытие ресторанов перенесли часть потребления продуктов в домашний сектор. В расчете на человека покупки достигли 6,80 кг против 5,65 кг годом ранее.
Падение цены на 39,8% сократило расходы
Главным фактором восстановления стала цена. Средняя стоимость оливкового масла снизилась с €7,96 за кг в 2024 году до €4,79 в 2025 году, то есть на 39,8%. В результате потребители купили заметно больше продукта, но потратили меньше. Общие расходы домохозяйств упали на 27,5% — с €2,107 млрд до €1,527 млрд, или на €580 млн.
Среднегодовые расходы на человека сократились с €44,93 до €32,60. На фоне испанского продовольственного рынка оливковое масло стало исключением: совокупные расходы семей на продукты выросли за год на 4,8%, а средняя цена одного килограмма товаров в потребительской корзине — на 3,9%. Производители и ретейлеры восстановили объем продаж, однако стоимость реализованного домохозяйствам масла существенно снизилась.
Масло extra virgin увеличило долю
Основной вклад в восстановление внесло оливковое масло extra virgin. Испанские семьи купили 138,2 млн кг, на 33,9% больше, чем в 2024 году. На эту категорию пришлось 43,35% всего оливкового масла, поступившего в домохозяйства, — максимальная доля за весь период наблюдений.
Расширился и круг покупателей. Хотя бы один раз в течение 2025 года оливковое масло приобрели 82,2% домохозяйств против 79,5% в 2024 году. Для категории extra virgin показатель вырос более чем на пять процентных пунктов — с 56,5% до 61,7%. Таким образом, низкие цены стимулировали как покупки постоянных потребителей, так и возвращение семей, ранее отказавшихся от продукта.
До прежних объемов еще далеко
Несмотря на сильный годовой рост, La Loma Market не считает восстановление завершенным. Продажи оставались на 22,8% ниже уровня 2020 года и на 28,6% ниже уровня 2010 года, когда каждый житель страны потреблял в среднем 9,72 кг в год. Результат 2025 года остановил четырехлетнее падение, но вернул домашнее потребление лишь к показателю 2019 года.
Между регионами сохраняются заметные различия. Крупнейший общий объем пришелся на Андалусию — 57,2 млн кг; далее следовали Каталония и автономное сообщество Мадрид. По потреблению на человека лидировала Страна Басков с 8,79 кг, незначительно опередившая Галисию с 8,76 кг. В Ла-Риохе показатель составил 8,66 кг, в Наварре — 8,47 кг. Андалусия, крупнейший в мире регион производства оливкового масла, заняла одиннадцатое место с 6,66 кг на человека, ниже среднего по Испании. В Каталонии потребление достигло 6,97 кг.
