Овцеводство и козоводство Испании сжимается в 2026 году: потребление упало на 13,3%
С января по июль 2026 года забой овец в Испании сократился на 8%, до 3 977 072 голов, производство баранины упало на 5,7%, до 54 018 тонн. Покупки свежей баранины и козьего мяса домохозяйствами снизились на 13,3% в годовом выражении, при этом цены на ягнёнка выросли на 5,2–12,9%. Импорт живых овец подскочил на 42,2%.
Овцеводство и козоводство Испании выходят в последний квартал 2026 года с сокращением забоя, снижением производства и двузначным падением потребления в домохозяйствах, тогда как закупочные цены остаются высокими. Данные приведены в последнем квартальном отчёте Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании; их публикует испанское аграрное издание agroclm.com.
Забой и производство снижаются
С января по июль в Испании забито 3 977 072 головы овец — на 8% меньше, чем за тот же период годом ранее. Производство баранины сократилось на 5,7%, до 54 018 тонн, что подтверждает снижение загрузки переработки за первые семь месяцев года.
В козоводстве динамика мягче. Забито 501 673 головы, на 1% меньше, производство составило 4 189 тонн — падение на 3%. Основной объём по-прежнему формирует овцеводство: 54 018 тонн против 4 189 тонн козьего мяса.
Цены на ягнёнка держатся высоко
Цены двигались против объёмов. По данным agroclm.com, в 35-ю неделю 2026 года все категории ягнёнка торговались выше прошлогодних уровней, годовой прирост составлял от 5,2% до 12,9%. Максимальное подорожание зафиксировано у животных весом от 10 до 13 кг.
В козоводстве тонкий козлёнок весом 7–9 кг котировался по 7,49 евро за килограмм живого веса — на 7,2% выше уровня предыдущей недели и предыдущего месяца, но всё ещё на 1,3% ниже, чем годом ранее.
Потребление падает двузначными темпами
Самый слабый показатель — внутренний спрос. С января по июнь 2026 года покупки свежей баранины и козьего мяса домохозяйствами снизились на 13,3% в годовом выражении, а за последние двенадцать месяцев падение достигает 10,5%. Именно свежее мясо демонстрирует в статистике министерства самую слабую динамику.
Отчёт называет сочетание сокращающегося производства и ещё быстрее сжимающегося спроса одной из главных проблем отрасли: сектор обеспокоен продолжающейся потерей позиций в продуктовой корзине.
Внешняя торговля меняет направление
Экспорт живых овец из Испании с января по июль упал на 21,8%, хотя Алжир и Португалия увеличили закупки. Экспорт баранины снизился умереннее — на 2,1%; Алжир стал первым направлением с ростом на 17,4%, а поставки во Францию сократились на 27,2%.
Импорт двигался в обратную сторону: закупки живых овец Испанией за те же семь месяцев выросли на 42,2% на фоне меньшего собственного производства.
В совокупности данные описывают меньше забитых животных, меньшее производство, сильное сжатие потребления и рынок, который продолжает удерживать высокие цены. Динамика спроса останется ключевым фактором для отрасли в ближайшие месяцы.
