Ирландская говядина травяного откорма вышла на рынок Хошимина
Ирландия представила говядину травяного откорма в Хошимине после того, как Вьетнам разрешил ее импорт в январе 2026 года. Нулевая пошлина по EVFTA повышает шансы продукта в премиальном сегменте, однако поставщикам еще предстоит расширить дистрибуцию и узнаваемость.
Ирландская говядина дебютировала во Вьетнаме
Ирландский продовольственный совет Bord Bia 5 октября официально представил в Хошимине ирландскую говядину травяного откорма. Запуск состоялся после того, как Вьетнам в январе 2026 года разрешил импорт ирландской говядины. Открытие рынка дает поставщикам доступ к растущему спросу на качественное импортное мясо и расширяет выбор европейской говядины для вьетнамских покупателей.
Заместитель посла Ирландии во Вьетнаме Ронан Каннифф сообщил, что допуск продукции стал результатом сотрудничества регуляторов и компаний двух стран. Вьетнамские потребители впервые получили доступ к ирландской говядине, а двусторонняя торговля сельскохозяйственной и пищевой продукцией — дополнительный потенциал роста.
Выход на рынок опирается на крупную экспортную отрасль. По данным Bord Bia, в 2025 году экспорт ирландской говядины составил около €3,4 млрд, увеличившись на 24% к предыдущему году. Поставки говяжьих субпродуктов достигли €155 млн, показав рост на 12%.
Первая цель — премиальный общепит
Компания John Stone Fine Foods, работающая с говядиной около 60 лет, поставляет во Вьетнам продукцию травяного откорма и сухой выдержки через партнера Passion Gourmet Foods. Основными клиентами на первом этапе станут рестораны, отели и потребители премиального мяса. Ассортимент отрубов на кости и порционной продукции рассчитан на разные способы приготовления и потребности кухонь.
Поставщик также показывает сочетаемость ирландской говядины с вьетнамскими и другими азиатскими вкусами. На презентации мясо сухой выдержки использовали в блюдах по мотивам вьетнамской и японской кухни с маринованными баклажанами, специей маккхен, вьетнамской зеленью, ароматизированной солью и местными соусами.
Формат готовой для кухни продукции может стать важным коммерческим преимуществом для общепита. Выдержанные, зачищенные и порционные отрубы сокращают потери при подготовке и упрощают расчет себестоимости и маржи. Bord Bia также делает акцент на прослеживаемости и производственных стандартах программы Origin Green — национальной ирландской программы устойчивого развития пищевой отрасли. Ее независимо проверяемые критерии охватывают сокращение углеродных выбросов, благополучие животных и прослеживаемость.
Нулевая пошлина не отменяет затрат на выход на рынок
Благодаря соглашению о свободной торговле между ЕС и Вьетнамом ирландская говядина облагается пошлиной 0%, что усиливает ее позиции в премиальном сегменте. Тарифный барьер снят, но рост продаж по-прежнему зависит от охвата дистрибьюторов, доступа к ресторанным сетям и узнаваемости продукта среди вьетнамских потребителей.
В мае 2026 года Bord Bia опубликовал руководство по выходу на рынок говядины Вьетнама на 2026 год, а в августе организовал поездку в Ирландию для вьетнамских импортеров. Участникам показали пастбищное животноводство, переработку и стандарты качества. Директор Bord Bia по Юго-Восточной Азии Лорна Аллен назвала Вьетнам одним из важных региональных рынков Ирландии на фоне растущего внимания потребителей к качеству, происхождению и безопасности продуктов. Теперь перспективы выхода за пределы узкой премиальной ниши будут определять импортеры, шеф-повара и розничные сети.
