Иран разрешил экспорт 10 000 тонн курятины на фоне снижения внутреннего спроса

Экспортное разрешение стало ответом на избыток курятины

Иран выдал разрешение на экспорт около 10 000 тонн курятины в 1405 году, создав канал сбыта для рынка, где производство продолжало расти, а потребление домохозяйств сокращалось. По данным Donya-e-Eqtesad, избыток возник прежде всего из-за ослабления внутреннего спроса, а не расширения рынка белковой продукции.

Официальная статистика, которую приводит издание, показывает: производство мяса птицы выросло примерно с 2,069 млн тонн в 1395 году до более чем 3,105 млн тонн в 1403 году — почти на 50%. За тот же период годовое потребление курятины на душу населения снизилось с 20,3 кг до 18,4 кг. Минимум в 16,8 кг был зафиксирован в 1401 году.

Расхождение между производством и потреблением создает возможность для поставок иранской птицы за рубеж, однако разрешенный объем невелик относительно национального выпуска. 10 000 тонн составляют менее 1% произведенного в 1403 году мяса птицы. Экспорт поможет вывести часть излишков, но принципиально не изменит баланс внутреннего рынка.

Инфляция меняет структуру покупок белковой продукции

Сокращение затронуло не только курятину. Согласно данным Статистического центра Ирана, приведенным Donya-e-Eqtesad, годовое потребление красного мяса на душу населения упало с 8,2 кг в 1395 году до 5 кг в 1403 году — почти на 40%. Специалист по дистрибуции мясной продукции Эсмаил Эшги сообщил изданию, что раньше активные продажи мяса продолжались примерно до семнадцатого числа каждого месяца, а теперь обычно ограничиваются первыми шестью-семью днями. Около 20 дней в месяц спрос остается крайне слабым.

По словам Эшги, мясная лавка, которая два года назад ежедневно покупала целую телячью ногу весом 50 кг, теперь приобретает такой же объем раз в три дня. Домохозяйства и рестораны также перестали создавать прежние запасы и все чаще покупают мясо только на текущий день. Падение оборота затрагивает животноводов, оптовиков и розничную торговлю.

Давление усиливает продовольственная инфляция. Donya-e-Eqtesad сообщает, что годовая инфляция на продукты выросла со 112% в конце 1404 года примерно до 135% в месяце хордад 1405 года, тогда как общая инфляция по стране составляла 88,6%. По данным информагентства Mehr, курятина при этом подешевела примерно на 11% относительно периода войны, а рис подорожал более чем на 50%. Скоропортящийся характер курятины быстрее передает слабый спрос и накопление запасов в цены, чем это происходит на рынке пригодного для хранения риса.

Дорогие корма ограничивают экспортную конкурентоспособность

Снижение цен на курятину не означает уменьшения себестоимости. Эшги сообщил, что корма, значительная часть которых импортируется из таких стран, как Бразилия и Россия, с начала текущего года подорожали примерно с 10 000 до 60 000 томанов за кг. Теленок потребляет около 10 кг корма в сутки, поэтому ежедневные затраты на кормление одной головы достигают примерно 500 000-600 000 томанов и сокращают маржу хозяйств.

Ситуация с красным мясом служит предупреждением для экспортеров птицы. Телятина на кости оценивалась примерно в 1,05 млн томанов за кг, а оптовая цена телячьей ноги достигала около 1,4 млн томанов за кг. Эшги заявил, что после пересчета в доллары иранское красное мясо неконкурентоспособно на фоне большинства соседних стран. Более высокие цены наблюдаются только в Турции, но стандарты и специфика ее рынка ограничивают доступ. Разрешение на экспорт курятины дает краткосрочный канал для излишков, однако стабильные поставки будут зависеть от способности экспортеров покрывать высокие расходы на корма и выполнять требования стран назначения при слабом внутреннем спросе.