Предложение мяса птицы в Иране в августе снизилось на 3% за год
В мордаде 1405 года официальные бойни Ирана поставили на рынок 211 229 тонн мяса птицы — на 3% меньше, чем годом ранее. По данным, опубликованным ANA, на курятину пришлось 204 513 тонн, или 96,8% общего объема.
Официальное предложение составило 211 229 тонн
В мордаде 1405 года официальные бойни Ирана поставили на рынок 211 229 тонн мяса птицы, сообщило ANA со ссылкой на Статистический центр Ирана. Это на 3% меньше, чем в том же месяце 1404 года. Показатель свидетельствует о годовом сокращении объема продукции, прошедшей через официально учитываемую систему убоя.
В месячном выражении динамика была положительной: предложение выросло примерно на 2% по сравнению с тиром 1405 года. Таким образом, в краткосрочном периоде выпуск боен восстановился, однако остался ниже прошлогоднего уровня. Статистика охватывает птицу, забитую на официальных предприятиях, и не отражает абсолютно все каналы производства и реализации в стране.
На курятину приходится почти 97% объема
Основу предложения составила курятина — 204 513 тонн, или 96,8% всего мяса птицы с официальных боен. Объем индейки достиг 2 275 тонн, что соответствует 1,1%. На остальные виды птицы пришлось в совокупности 4 441 тонна, или 2,1%.
При такой концентрации общую динамику иранского рынка мяса птицы практически полностью определяют убой и поставки курицы. Индейка и другие виды вместе обеспечили лишь 3,2% учтенного объема. Для производителей, переработчиков и дистрибьюторов это означает высокую зависимость рынка от состояния одной производственной цепочки.
Годовое снижение требует наблюдения
ANA отмечает, что мясо птицы важно для продовольственной безопасности Ирана: оно доступнее многих других видов мяса и занимает заметное место в рационе домохозяйств. Продолжительное сокращение предложения способно ухудшить доступность животного белка и усилить давление на внутренний рынок. Однако опубликованные данные не содержат цен и не доказывают, что августовское снижение уже вызвало дефицит или рост розничных цен.
По оценке ANA, годовое сокращение на 3% может быть связано с увеличением производственных затрат, трудностями с обеспечением кормами и другими ресурсами либо ограничениями в производственной цепочке. Для точного вывода нужны дополнительные сведения о выпуске цыплят, доступности ресурсов, себестоимости и спросе. Месячный рост на 2% указывает на сохранение действующих мощностей, но один месяц не отменяет годового снижения. Последующая статистика покажет, стало ли августовское увеличение началом восстановления или оказалось временным.
