Индонезия обеспечивает 7,42% мирового производства кофе благодаря мелким хозяйствам
На Индонезию приходилось около 7,42% мирового производства кофе, что обеспечило ей четвертое место среди крупнейших производителей. В 2024 году страна получила около 813 тыс. тонн зеленого кофе, причем основу отрасли составляют мелкие хозяйства.
Индонезия сохраняет заметную позицию на мировом рынке кофе
На Индонезию приходилось около 7,42% мирового производства кофе, что вывело страну на четвертое место среди крупнейших производителей, следует из данных Министерства сельского хозяйства, приведенных VIVA. Показатель содержится в обзоре рынка кофе Coffee Commodity Outlook 2023 и подтверждает устойчивую роль страны в отрасли, лидерами которой остаются Бразилия и Вьетнам.
Эту позицию поддерживают ежегодные объемы в сотни тысяч тонн. По данным министерства, в 2022 году Индонезия произвела 794 762 тонны кофе, а оценка на 2023 год составляла 789 609 тонн. Более свежие государственные данные показывают, что в 2024 году национальное производство достигло примерно 813 тыс. тонн зеленого кофе.
Результат 2024 года превысил как показатель 2022 года, так и оценку за 2023 год. Он также демонстрирует масштаб предложения Индонезии на международном рынке, хотя доступные данные не уточняют экспортную долю урожая и изменение доли страны после оценки в 7,42%.
Основу производства формируют мелкие хозяйства
В 2024 году кофейные плантации Индонезии занимали около 1,27 млн гектаров. Эта обширная производственная база почти полностью зависит от мелких хозяйств, а не от крупных плантационных компаний. Согласно Coffee Commodity Outlook 2023, в среднем около 95,75% площадей под кофе в Индонезии в 1984–2023 годах находилось в секторе мелких хозяйств.
Такая структура собственности придает кофе коммерческое и социальное значение далеко за пределами переработки и экспорта. Изменения урожайности, закупочных цен и доступа к покупателям напрямую отражаются на сообществах, зависящих от этой культуры. Для переработчиков и трейдеров раздробленная сырьевая база также делает сбор партий, стабильность качества и прослеживаемость ключевыми операционными задачами.
Производство делится главным образом между робустой и арабикой. За последнее десятилетие доля робусты составляла около 72,71%, а арабики — 27,29%. Поэтому общие результаты индонезийской отрасли особенно зависят от условий в крупнейших регионах выращивания робусты.
Региональное разнообразие расширяет ассортимент
Основные центры производства робусты находятся в Южной Суматре, Лампунге, Бенкулу, Восточной и Центральной Яве. Арабика сосредоточена, в частности, в Ачехе, Северной Суматре, Южном Сулавеси и Западной Суматре. Такое географическое распределение сочетает крупнотоннажное производство с кофе, привязанным к конкретным территориям происхождения.
К известным районам относятся Гайо в Ачехе, Мандейлинг в Северной Суматре, Ява Преангер в Западной Яве, Тораджа в Южном Сулавеси и Кинтамани на Бали. У каждого из них собственная географическая идентичность и вкусовой профиль. Это позволяет производителям, переработчикам и экспортерам конкурировать одновременно за счет преобладающих объемов робусты и дифференцированных сортов арабики, однако рост производительности и качества должен охватывать широко рассредоточенные мелкие хозяйства.
