Хорватские сети снижают цены на свинину, фермеры сокращают производство
Свиная лопатка в Хорватии подешевела до €2,29 за килограмм на фоне избытка мяса в Европе и ценовой конкуренции сетей. Фермеры теряют около €50 на откормочной свинье, а самообеспеченность страны свининой составляет примерно 50%.
Свинина в магазинах стала дешевле фруктов
Хорватские торговые сети уже несколько недель снижают цены на свинину, усиливая давление на фермеров, которые одновременно сталкиваются с низкими закупочными ценами и ветеринарными ограничениями. Novi List и Glas Slavonije сообщают, что свиная лопатка в одной из местных сетей продается по €2,29 за килограмм. Другая сеть предлагает корейку по €2,35, а шею — по €3,05 за килограмм. Для сравнения, черный виноград в одной из сетей стоит €2,79 за килограмм, а местные персики на рынках — до €4.
Розничные акции отражают более широкое падение оптового рынка. По данным директора Croatiastočar Бранко Бобетича, текущая закупочная цена свиных полутуш в Европе составляет €1,56 за килограмм, а в Хорватии — €1,40. В июне хорватская цена была на 11% ниже европейской. Свиновод Мирко Колич пояснил, что биржевая цена полутуши в €1,40 соответствует €1,12 за килограмм живого веса, тогда как в третьей зоне Хорватии производители получают €0,92.
Европейский избыток мяса поступает в Хорватию
По оценкам, приведенным изданиями, избыток свинины в Европе сейчас составляет 15–20% после сокращения поставок в Китай — один из основных экспортных рынков. На фоне торгового спора с Европой из-за автомобильных пошлин Китай увеличивает закупки свинины в Бразилии. Испания, ранее занявшая сильные позиции на китайском рынке, была вынуждена снизить цены. В Хорватию также поступает мясо из Франции, Германии, Бельгии и Португалии.
Самообеспеченность Хорватии свининой составляет лишь около 50%, поэтому внутренний рынок особенно чувствителен к избытку предложения в ЕС. Согласно данным Croatiastočar, приведенным обоими изданиями, импорт всех видов мяса в 2025 году вырос на 18% к 2021 году. Экспорт также увеличился на 18%, но его объемы несопоставимо меньше. Общее потребление мяса выросло более чем на 10%, тогда как потребление свинины отечественного производства сократилось на 5%. По сравнению с 2012 годом импорт всех видов мяса в 2025 году был выше на 237%.
Убытки вынуждают фермеров сокращать поголовье
По словам Колича, хорватские свиноводы несут убытки уже полтора года и теряют около €50 на каждой откормочной свинье. Он уже сократил собственное производство примерно на треть и допускает дальнейшее снижение до конца года, если ситуация не изменится. Одновременно хозяйства борются с новой волной африканской чумы свиней и соблюдают ограничения, введенные для локализации заболевания.
Правительство предложило выделить свиноводству €7 млн, или около €20 на откормочную свинью, однако мера ожидает одобрения европейских органов. Министерство сельского хозяйства также намерено изменить критерии отбора по интервенции 73.11. Приоритет при распределении поддержки получат переработчики, использующие не менее 50% местного мяса, молока, зерна и другого сельскохозяйственного сырья. Хорватская сельскохозяйственная палата заявила, что это не позволит направлять средства развития предприятиям, полностью зависящим от импорта. Меры обсуждаются на фоне растущего аграрного дефицита: в 2025 году Хорватия импортировала агропродовольственной продукции примерно на €7 млрд, включая живых животных и продукцию животного происхождения почти на €2 млрд. Общий торговый дефицит достиг около €3 млрд, причем более 40% пришлось на животноводство и связанные отрасли.
