Экспортный спрос может поднять цены на молоко-сырье в Украине до 16–16,5 грн/кг

Закупочные цены растут в сентябре

Во второй половине сентября закупочные цены на молоко-сырье в Украине продолжили расти. Рынок поддержали спрос со стороны переработчиков и экспортеров, а также сокращение предложения в отдельных регионах. По данным «УкрАгроКонсалт», на 20 сентября средневзвешенная цена трех сортов составила 15,40 грн/кг без НДС, увеличившись за месяц на 0,65 грн/кг.

Молоко экстра-сорта в среднем стоило 15,60 грн/кг без НДС, высшего сорта — 15,40 грн/кг, первого сорта — 14,70 грн/кг. Сильнее всего за месяц подорожало молоко первого сорта — на 0,90 грн/кг. Delo отмечает, что средневзвешенная цена при этом оставалась на 10% ниже уровня сентября 2025 года: нынешний рост пока не компенсировал предыдущее снижение.

Экспорт и снижение производства в ЕС поддерживают спрос

Ассоциация производителей молока ожидает, что в сентябре закупочные цены сохранятся в диапазоне 15,50–16,00 грн/кг, а в октябре могут вырасти до 16,00–16,50 грн/кг, сообщает «УкрАгроКонсалт». Один из главных факторов — высокий внешний спрос на украинское сливочное масло и сухое молоко. Снижение производства молока в ряде стран Европейского союза поддерживает мировые цены на эту продукцию и улучшает рыночные условия для украинских переработчиков.

По прогнозу Rabobank, приведенному «УкрАгроКонсалт», в четвертом квартале производство молока в ЕС может сократиться почти на 2% в годовом выражении. Такое снижение способно сохранить устойчивый спрос на украинские молочные ингредиенты и усилить конкуренцию за внутреннее сырье. Закупки наращивают и небольшие украинские предприятия, работающие на местный рынок. Delo и AgroPolit сообщают, что после повреждения ряда распределительных центров российскими ударами торговые сети стали активнее сотрудничать с местными производителями, создав дополнительный спрос на сырье.

Логистика и потери продукции давят на переработчиков

Повышение закупочных цен не означает автоматического роста маржи переработчиков. Российские удары по складам и распределительным центрам нарушают поставки, уничтожают готовую продукцию и вынуждают компании выбирать более длинные маршруты. По оценкам участников рынка, приведенным Delo, в отдельных случаях торговые сети требуют от переработчиков компенсировать 50–100% продукции, потерянной из-за обстрелов. Эти обязательства увеличивают расходы и могут поглотить часть дополнительной выручки от повышения цен на молочную продукцию.

Слабый внутренний спрос и сложности с реализацией готовой продукции также могут ограничить закупочные цены, отмечает «УкрАгроКонсалт». Переработчики оказались между двумя факторами: экспорт и дефицит сырья требуют повышать ставки для хозяйств, а логистические расходы и компенсации за уничтоженный товар сдерживают платежеспособность. Достижение в октябре диапазона 16–16,5 грн/кг будет зависеть от того, сможет ли экспортный спрос перевесить эти ограничения. Для молочных хозяйств рост означает увеличение номинальной выручки, однако переработчики и трейдеры продолжат учитывать транспортные риски, локальный розничный спрос и маржу на сливочном масле и сухом молоке.