Экспорт переработанной курятины из Южной Кореи в Европу вырос на 721%

Поставки выросли более чем в восемь раз

Экспорт переработанной курятины из Южной Кореи в Европейский союз и Великобританию достиг $5,2 млн в первом полугодии, сообщило Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел страны. Это на 721% больше, чем $630 тыс. за тот же период годом ранее: стоимость поставок увеличилась более чем в восемь раз.

В абсолютном выражении объем рынка пока невелик, однако динамика показывает заметное улучшение доступа для южнокорейских поставщиков птицы. Европа долгое время оставалась практически закрытой для продукции животного происхождения из страны из-за опасений по поводу птичьего гриппа и жестких требований к безопасности пищевых продуктов и ветеринарному контролю. With Buyer пишет, что Южная Корея впервые попросила ЕС разрешить импорт курятины в 1996 году, а санитарные переговоры заняли 27 лет.

Термообработка открыла рынок

Южнокорейские ведомства, отвечающие за безопасность продуктов и сельское хозяйство, адаптировались к ужесточению правил ЕС по контролю антибиотиков в продукции животного происхождения. Затем страна прошла европейскую оценку, необходимую для допуска поставщиков таких продуктов. Одной из первых на рынок вышла стерилизованная самгетхан — готовый суп с целой курицей в реторт-упаковке, технология производства которого соответствовала санитарным требованиям.

Первоначальный допуск открыл путь для более широкого ассортимента переработанной курятины. Для экспортеров это особенно важно: без санитарного разрешения невозможно конкурировать в европейской рознице. Импортеры, в свою очередь, получили еще один источник готовых продуктов из птицы. Сохранение торговли будет зависеть от соблюдения норм, работы одобренных предприятий и стабильности сопроводительных документов.

Замороженная курятина без костей расширяет спрос

Поставщики меняют ассортимент с учетом вкусов европейских потребителей. Самгетхан помог открыть рынок, но целая курица с костями и вкус лекарственных трав подходят не всем покупателям. Поэтому южнокорейские компании сделали акцент на дакканджоне без костей — сладко-соленой острой жареной курятине — и другой замороженной продукции. По данным With Buyer, эти товары появляются в крупных европейских сетях, включая Carrefour и Costco.

Спрос также поддерживает знакомство потребителей с корейской жареной курицей через телевизионный контент и рестораны. Производители адаптировали замороженные продукты для аэрогрилей, чтобы дома получить хрустящую корочку и сочное мясо. Сочетание ресторанного опыта, присутствия в супермаркетах и удобного приготовления позволяет экспортерам выйти за пределы специализированных азиатских магазинов. Однако для европейских импортеров и дистрибьюторов важно учитывать низкую базу роста на 721%: дальнейшие результаты будут зависеть от повторных покупок, расширения листинга и соблюдения санитарных правил ЕС и Великобритании.