Чили ожидает роста производства черешни на 16% по мере созревания новых садов
USDA прогнозирует, что в сезоне 2026/27 Чили произведет 727 000 тонн черешни и экспортирует 667 000 тонн. Предложение растет благодаря вступлению садов в плодоношение и повышению урожайности, однако зависимость от Китая остается главным коммерческим риском.
Созревание садов улучшает прогноз производства
В 2026/27 маркетинговом сезоне производство черешни в Чили может увеличиться примерно на 16%, до 727 000 метрических тонн. Такой прогноз Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США приводит LM Neuquén. Экспорт, как ожидается, вырастет примерно на 17%, до 667 000 тонн, поскольку сады, заложенные в последние годы, выходят на более высокую урожайность.
Площадь насаждений может достичь 80 000 гектаров против 77 766 гектаров в 2025/26, а уборочная площадь оценивается в 76 000 гектаров. Черешневые деревья обычно начинают плодоносить через четыре-пять лет после посадки. Поэтому основной прирост урожая обеспечат сады, заложенные в 2021–2023 годах, а не новая волна расширения площадей.
После нескольких лет активного роста темпы новых посадок резко снизились. Отрасль сосредоточилась на урожайности существующих садов, качестве плодов и обновлении сортов. Основными остаются Santina, Lapins и Regina, а Sweet Aryana, Nimba, Pacific Red, Areko, Sweet Lorenz и Sweet Gabriel расширяют присутствие. Производителям нужны более ранние сроки уборки, плотные плоды, высокая урожайность и устойчивость при длительной морской перевозке.
Китай сохраняет роль основного рынка
Экспортный прогноз предполагает восстановление после примерно 569 492 тонн в 2025/26, когда поставки сократились приблизительно на 9% к предыдущему сезону. USDA считает это снижение главным образом нормализацией после исключительного сезона 2024/25. Тогда экспорт достиг рекордных 625 208 тонн, увеличившись на 51,1% за год.
Рекордный объем показал коммерческие риски стремительного роста предложения. Массовое поступление товара в короткий период оказало давление на цены в Китае и повысило значение однородного калибра, плотности и состояния плодов после хранения. USDA предупреждает, что экспорт может расти медленнее производственного потенциала Чили из-за ограниченной емкости рынков, пиковой нагрузки на логистику и ужесточения китайских требований к качеству.
В 2025/26 Китай получил примерно 494 332 тонны чилийской черешни — около 87% совокупного экспорта. Спрос поддерживают развитые каналы сбыта и высокий уровень потребления премиальных фруктов в период лунного Нового года. Чили намерена расширять продажи за пределами крупнейших китайских центров потребления и одновременно развивать рынки США, Южной Кореи, Тайваня, Вьетнама и Индии.
Качество и логистика определят доходность
В США поставщики тестируют продажи через сеть примерно из 2 000 магазинов Walmart при поддержке рекламных мероприятий ProChile. Во Вьетнаме развиваются новые логистические каналы, включая авиаперевозки. Отрасль также изучает возможность использования более быстрых судов для сокращения сроков доставки в США, Европейский союз и страны АСЕАН.
Производство по-прежнему сосредоточено в центральной части Чили. Согласно исследованию плодоводства ODEPA-CIREN за 2025 год, опубликованному в 2026 году, в Мауле было 32 801 гектар насаждений, или 42,2% общенациональной площади. В О'Хиггинсе насчитывалось 29 935 гектаров, или 38,5%. Вместе два региона формируют более 80% площадей черешни в стране.
Производители вкладывают средства в пластиковые укрытия, защищающие сады от дождя во время цветения и сбора урожая, когда повреждения снижают экспортное качество. С ростом объемов повышается значение автоматизированной упаковки, послеуборочных технологий и совершенствования холодовой цепи. Результат сезона 2026/27 будет зависеть не только от сбора 727 000 тонн, но и от способности вывезти возросший объем без повторения ценового давления и логистических заторов после рекорда 2024/25.
