Cargill расширяет выпуск специальных жиров в Порт-Кланге на фоне волатильности какао

Новая линия расширит переработку пальмового масла

Cargill расширяет завод пищевых масел в Порт-Кланге, Малайзия, устанавливая новую линию специальных жиров для шоколадной, хлебопекарной и молочной промышленности. Как сообщает The Star, линия позволит перерабатывать пальмовое масло и выпускать более широкий ассортимент ингредиентов, включая эквиваленты какао-масла, заменители какао-масла с низким содержанием трансжирных кислот и специальные жиры для разных категорий продукции.

Cargill не раскрыла ни размер новых инвестиций, ни дополнительный объем производства. Вице-президент и управляющий директор Cargill Food в Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии Кашан Рашид заявил, что проект повысит гибкость производства и позволит обслуживать более широкий круг региональных клиентов. Порт-Кланг станет первым предприятием глобальной сети пищевых масел Cargill, где будет применяться эта технология переработки специальных жиров.

Проект продолжает инвестиционную программу на US$20 млн

Расширение стало очередным этапом многолетней программы Cargill в Порт-Кланге. В 2020 году компания вложила в предприятие US$20 млн, модернизировав производство и усилив технические возможности. Последующие работы включали развитие многоступенчатого фракционирования пальмового масла, которое позволяет получать жиры с различными температурами плавления и функциональными свойствами для конкретных пищевых продуктов.

На площадке также работает центр исследований и разработок в области липидов с пилотным оборудованием и доступом к экспертизе Cargill по маслам и жирам. По словам Рашида, предприятие может не только поставлять ингредиенты, но и помогать клиентам разрабатывать рецептуры, оценивать свойства компонентов и решать сложные прикладные задачи. Это важно для производителей, которые при изменении рецептур шоколада, выпечки и молочной продукции учитывают стоимость, вкус, текстуру, качество и требования регулирования.

Дефицит какао поддерживает спрос на альтернативы

Интерес к специальным жирам растет, поскольку производители продуктов питания ищут эквиваленты и заменители какао-масла на фоне волатильных цен. По данным The Star, в первую неделю июля какао стоило около US$5 360 за тонну — почти вдвое больше, чем на минимуме конца февраля. Более 70% товарного какао выращивается в Западной Африке, где неблагоприятная погода, болезни и слабые урожаи ограничили предложение после нескольких лет дефицита.

Cargill не называет специальные жиры универсальной заменой какао. Рашид отметил, что какао сохраняет значение благодаря вкусу, органолептическим характеристикам и привлекательности для потребителя. Выбор рецептуры зависит от продукта и рынка, а портфель Cargill в сегментах какао, шоколада, жиров, подсластителей и текстураторов позволяет клиентам оценивать разные комбинации ингредиентов.

Малайзия становится региональной производственной базой

Малайзия располагает развитой отраслью пальмового масла и пищевого производства, квалифицированными кадрами и устойчивыми логистическими связями. Cargill управляет в стране двумя предприятиями пищевых масел, поставляющими продукцию клиентам в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Европе, на Ближнем Востоке и в Африке. Расширение Порт-Кланга дает компании площадку для обслуживания как региональных производителей, так и более удаленных рынков.

Дополнительный спрос обеспечит рост потребления шоколада в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Его доля в мировом шоколадном рынке, по прогнозу, увеличится с 19,6% в 2025 году до 22% к 2030 году благодаря росту доходов, урбанизации и изменению предпочтений потребителей. Для поставщиков ингредиентов это создает возможности не только в шоколадном сегменте, но и в производстве круассанов, пирожных и другой выпечки, а волатильность какао заставляет производителей сохранять гибкость рецептур и закупок.