Алкогольные группы Южной Кореи меняют стратегии вслед за ростом домашнего потребления
Алкогольный рынок Южной Кореи сокращается по мере перемещения потребления из ресторанов и баров домой, сообщает NewsPim. OB Beer выходит на рынок соджу, а HiteJinro и Lotte Chilsung Beverage делают ставку на слабоалкогольные продукты и напитки без сахара.
Потребление уходит из ресторанов и баров
Крупнейшие производители алкогольных напитков Южной Кореи по-разному отвечают на сокращение рынка, где потребление все заметнее перемещается из ресторанов и баров домой. Как сообщает NewsPim, OB Beer, HiteJinro и Lotte Chilsung Beverage выбрали разные стратегии адаптации к изменению места и характера потребления алкоголя.
Меняется не только место употребления напитков. Домашнее потребление формирует другие поводы для покупки, требования к упаковке и конкуренцию за расходы домохозяйств. NewsPim характеризует рынок как сокращающийся: домашний формат замещает часть спроса, который прежде создавали рестораны и бары.
Производителям приходится искать рост без расширения всего рынка. Описанные NewsPim стратегии сводятся к двум направлениям: выходу в дополнительную категорию алкоголя либо созданию новых вариантов внутри уже освоенных продуктовых линеек.
OB Beer выходит на рынок соджу
OB Beer выбрала расширение по категориям. Пивоваренная компания выходит на рынок соджу и тем самым расширяет бизнес за пределы своей традиционной пивной базы. Решение открывает ей доступ к одной из ключевых категорий крепкого алкоголя в Корее и к потребителям, чьи предпочтения меняются.
Этот шаг также меняет конкурентную позицию OB Beer. Вместо выпуска только новых форматов пива компания сможет бороться за более широкий сегмент внутреннего алкогольного рынка. Для дистрибьюторов и розничных сетей расширение портфеля OB Beer может повлиять на ассортимент и распределение полочного пространства между пивом и соджу.
Выход в новую категорию требует иных коммерческих решений, чем расширение существующей линейки. У соджу собственные ожидания потребителей и конкурентная среда. OB Beer предстоит закрепить продукт в сегменте, где у соперников уже сформированы портфели, одновременно выстраивая связь нового направления с пивным бизнесом.
Конкуренты расширяют продуктовые линейки
HiteJinro и Lotte Chilsung Beverage выбрали другой путь. По данным NewsPim, компании диверсифицируют существующие продуктовые группы, уделяя внимание новым напиткам с пониженным содержанием алкоголя и без сахара. Так они рассчитывают учитывать новые предпочтения, не делая выход в другие категории главным инструментом.
Слабоалкогольное и бессахарное позиционирование позволяет точнее сегментировать спрос на уменьшающемся рынке. Оно адресовано потребителям, которые не отказываются от алкоголя, но пересматривают крепость, содержание сахара или место напитков в повседневной жизни. Существующие бренды и каналы продаж могут поддержать более широкий ассортимент.
Расхождение стратегий отражает два взгляда на рост. OB Beer расширяет набор категорий, а HiteJinro и Lotte Chilsung увеличивают разнообразие внутри действующего бизнеса. Обе модели отвечают на одно ограничение: переход к домашнему потреблению не привел к увеличению рынка.
Результаты затронут всю цепочку поставок. Производителям придется распределять мощности и маркетинговые ресурсы между традиционными продуктами и новыми вариантами. Рознице и дистрибьюторам — балансировать между устоявшимися линейками пива и соджу и слабоалкогольными или бессахарными альтернативами. На сокращающемся рынке рост будет зависеть прежде всего от захвата доли, новых поводов для покупки и замещения существующих продуктов.
