Mercado de sêmeas, farelos e resíduos do processamento de cereais ou leguminosas na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-coreano de farelo e resíduos de processamento de cereais registrou volume de 1.132 mil toneladas em 2018, com alta dependência de importações devido à baixa autossuficiência em grãos-chave e três grandes empresas dominando o setor de processamento. Em 2019, houve leve queda para 1.096 mil toneladas, mas em 2020, apesar das interrupções nas cadeias globais de suprimentos causadas pela pandemia de COVID-19, o mercado cresceu para 1.101 mil toneladas com aumento das importações. A expansão se intensificou em 2021, elevando o volume para 1.157 mil toneladas, impulsionada pelo crescimento da população vegetariana para 1–1,5 milhão de pessoas, pela introdução de refeições escolares vegetarianas e pelo aumento das compras online transfronteiriças de produtos alimentícios funcionais.

Em 2022, o mercado se estabilizou em 1.157 mil toneladas, com os principais processadores de grãos investindo na expansão da capacidade produtiva e no lançamento de novas linhas de produtos, enquanto regras governamentais mais rigorosas sobre rotulagem de ingredientes e nutrição melhoraram a transparência e a confiança do consumidor. Em 2023, o volume do mercado recuou levemente para 1.143 mil toneladas, em parte porque tendências alimentares virais nas redes sociais causaram volatilidade nos preços das matérias-primas e instabilidade no fornecimento, mesmo com grandes redes varejistas lançando novos itens de conveniência e alimentos saudáveis contendo subprodutos de cereais.

Ao longo do período 2018–2023, o interesse constante dos consumidores em alimentação saudável e dietas à base de plantas sustentou a demanda por ingredientes funcionais, enquanto a estrutura oligopolística da indústria de processamento e o crescimento do comércio eletrônico continuaram a moldar a acessibilidade do mercado e a dinâmica competitiva.

Produção de sêmeas, farelos e resíduos do processamento de cereais ou leguminosas na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de sêmeas, farelos e resíduos do processamento de cereais ou leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sêmeas, farelos e resíduos do processamento de cereais ou leguminosas, 2017-2020

A produção de farelo, resíduos e subprodutos do processamento de cereais ou leguminosas na Coreia do Sul registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2019, o país produziu 1 007,0 mil toneladas, mas em 2020 esse volume caiu 1,6%, para 1 007,0 mil toneladas. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 4,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de sêmeas, farelos e resíduos do processamento de cereais ou leguminosas da Coreia do Sul

Exportações em espécie, mil t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. Em 2019, as exportações atingiram seu ponto mais baixo, com 0,4 mil toneladas, mas em 2020 alcançaram o máximo, com 2,2 mil toneladas — uma variação de 6 vezes. Isso representou um aumento acentuado de 501,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 75,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, dois mercados — Japão e Malásia — desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume, representando juntos 85,0% do total, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Em 2019, os volumes atingiram o mínimo, com 189 mil dólares americanos, mas em 2018 alcançaram o máximo, com 868 mil dólares americanos — uma variação de 4,6 vezes. Em 2020, o valor das exportações da Coreia do Sul foi de 758 mil dólares americanos, um aumento de 301,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 78,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dois mercados líderes — Malásia e Japão — representaram juntos 80,5% do total das exportações em termos de valor, enquanto o volume restante foi disperso por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de sêmeas, farelos e resíduos do processamento de cereais ou leguminosas para a Coreia do Sul

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de farelo, resíduos e subprodutos do processamento de cereais ou leguminosas pela Coreia do Sul aumentou. Em 2019, as importações atingiram o mínimo, com 72,3 mil toneladas, mas em 2020 subiram para 96,4 mil toneladas, refletindo um aumento acentuado de 33,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 17,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%. A maior queda foi registrada em 2018, de 22,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Indonésia e Japão absorveram conjuntamente 84,2% do total das importações em volume de farelo, resíduos e subprodutos do processamento de cereais ou leguminosas para a Coreia do Sul, com o restante do volume disperso por mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de diminuição, o volume de importações de farelo, resíduos e subprodutos do processamento de cereais ou leguminosas pela Coreia do Sul aumentou. Em 2019, o valor mínimo foi registrado, com 15 155 mil dólares americanos, mas em 2020 subiu para 19 750 mil dólares americanos, representando um aumento de 30,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. A maior queda foi registrada em 2018, de 15,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Indonésia concentrou 70,6% do total das importações em termos de valor de farelo, resíduos e subprodutos do processamento de cereais ou leguminosas para a Coreia do Sul, e os fluxos residuais foram dispersos por múltiplos parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020