Mercado de óleo de gergelim e frações na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de óleo de gergelim e frações na América do Sul aumentou de 8.786 t em 2018 para 11.920 t em 2020, impulsionado principalmente pelo crescimento da produção doméstica. Esse avanço foi facilitado pela adoção da nova variedade de gergelim BRS Morena, que tem teor de óleo acima de 50% e visa o segmento gourmet, elevando os rendimentos de processamento. Anteriormente, a cultura do gergelim já havia ganhado espaço entre os agricultores brasileiros devido à sua resistência à seca e menores necessidades de insumos, criando as bases para o aumento da oferta.

Após se estabilizar em torno de 11.927 t em 2021, o mercado subiu novamente para 13.372 t em 2022. Esse crescimento foi sustentado pela crescente conscientização global sobre saúde, que elevou a demanda por óleo de gergelim orgânico e prensado a frio, além de seu uso em cosméticos e cuidados pessoais. Paralelamente, a expansão da área plantada de gergelim no Brasil, com Canarana se tornando o maior produtor, garantiu a disponibilidade de matéria-prima para a extração de óleo.

Em 2023, no entanto, o volume de mercado contraiu-se acentuadamente para 8.261 t, com a produção caindo para 6.603 t. No mesmo período, a produção de sementes de gergelim na região registrou um aumento de 107% na safra 2023/24, e novos desenvolvimentos de produtos, como barras energéticas com gergelim preto, surgiram, indicando atividade contínua no setor mais amplo do gergelim.

Produção de óleo de gergelim e frações na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de óleo de gergelim e frações, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de óleo de gergelim e frações, 2017-2020

A produção de óleo de gergelim e frações na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 10 168 toneladas de óleo de gergelim e frações na América do Sul, o que representa um forte aumento de 57,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 140,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. A produção atingiu o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 1,8 vezes. Em 2020, o valor da produção de óleo de gergelim e frações na América do Sul foi de 28 557 mil dólares americanos, representando um forte aumento de 11,5% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 36 131 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 29,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 84,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de óleo de gergelim e frações da América do Sul

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período de 2018 a 2020 apresentou uma amplitude de pico a vale de 5,7 vezes. Em 2020, a América do Sul exportou 195 toneladas de óleo de gergelim e frações, o que corresponde a um aumento acentuado de 446,5% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 34 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 52,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

A base de mercado para exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi ampla, com os Países Baixos (28,3% das exportações em volume), Austrália (14,9% das exportações em volume) e México (6,4% das exportações em volume) representando juntos apenas 49,5% dos fluxos totais, enquanto os restantes 50,5% foram distribuídos por vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o pico em 2020 e o ponto mais baixo em 2019, com uma diferença de 3,9 vezes. Em 2020, a América do Sul exportou 549 mil dólares americanos de óleo de gergelim e frações, um aumento de 288,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 141 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, de 42,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para o óleo de gergelim e frações em termos de valor: Austrália (16,1% das exportações em valor), Espanha (9,6% das exportações em valor) e Países Baixos (6,1% das exportações em valor) juntos representaram apenas 31,8% das exportações totais em valor, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de óleo de gergelim e frações para América do Sul

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de óleo de gergelim e frações da América do Sul diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 1 947 toneladas, representando uma queda substancial de 19,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 12,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 418 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, China (48,1% das importações em volume), México (28,2% das importações em volume) e França (11,2% das importações em volume) foram os principais destinos para importações em volume, representando juntos 87,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as remessas de óleo de gergelim e frações para a América do Sul do exterior diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 7 746 mil dólares americanos, o que é 1,5% menor em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 7,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 865 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, México (33,3% das importações em valor), França (23,4% das importações em valor) e China (21,7% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de óleo de gergelim e frações para a América do Sul, com sua participação combinada atingindo 78,4% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020