Mercado de leite e creme de leite na Eslovênia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de leite e creme na Eslovénia registou uma contração de 544 mil toneladas em 2018 para 510 mil toneladas em 2020. Esta redução inicial coincidiu com uma menor recolha de leite cru em 2018, o que diminuiu a oferta disponível para a produção de leite fresco e creme. O volume de mercado manteve-se praticamente estável em 2020, indicando um período de estabilização.

Entre 2021 e 2023, o mercado continuou a diminuir, atingindo 479 mil toneladas. Um fator determinante foi a mudança estratégica das laticínios eslovenas para produtos lácteos fermentados de maior valor, como iogurte e queijo. Em 2022, a produção de creme caiu para o nível mais baixo em mais de duas décadas, enquanto as exportações de creme aumentaram substancialmente. Em 2023, a recolha de leite diminuiu 2,8%, reforçando a tendência de desvio do leite para fora da produção de leite líquido fresco e creme.

Em 2024, embora não haja dados completos sobre o tamanho do mercado, os fluxos comerciais e os padrões de produção mudaram significativamente. As importações de leite aumentaram 26% e a produção de creme cresceu mais de 6%. Simultaneamente, as preferências dos consumidores evoluíram, impulsionando a procura por opções mais saudáveis, incluindo produtos lácteos com baixo teor de gordura, sem açúcar adicionado e sem lactose, levando a novas inovações de produtos sob esquemas nacionais de qualidade.

Produção de leite e creme de leite na Eslovênia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de leite e creme na Eslovénia aumentou. Em 2020, foram produzidos 769 mil toneladas de leite e creme na Eslovénia, representando um pequeno aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 760 mil toneladas, ano em que também se verificou o maior declínio, de 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leite e creme de leite da Eslovênia

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de exportações de leite e creme da Eslovénia aumentou. Em 2020, as exportações atingiram 303,0 mil toneladas, constituindo um aumento controlado de 4,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 291,3 mil toneladas, ano em que também se verificou o maior declínio, de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Itália, Croácia e Sérvia — mantiveram-se no centro das exportações em volume, representando em conjunto 85,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A Eslovénia exportou 131,3 milhões de dólares americanos em leite e creme em 2020, um aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2019, com 129,6 milhões de dólares americanos, ano em que também se verificou o maior declínio, de 5,4%. O valor máximo foi registado em 2018, com 137,0 milhões de dólares americanos, ano em que também se verificou o maior aumento, de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, os três principais mercados — Itália, Croácia e Sérvia — representaram em conjunto 83,3% do total das exportações em valor de leite e creme da Eslovénia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite para a Eslovênia

Importações em espécie, mil t

A Eslovénia importou aproximadamente 44,1 mil toneladas de leite e creme em 2020, representando um aumento moderado de 7,6% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registado em 2019, com 41,0 mil toneladas, ano em que também se verificou o maior declínio, de 17,4%. O valor máximo foi registado em 2018, com 49,6 mil toneladas, ano em que também se verificou o maior aumento, de 11,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, a Hungria (36,3% das importações em volume), a Áustria (26,9% das importações em volume) e a República Checa (12,5% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando em conjunto 75,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as remessas de leite e creme importadas pela Eslovénia atingiram 28,9 milhões de dólares americanos, o que é 3,8% superior em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 27,9 milhões de dólares americanos, ano em que também se verificou o maior declínio, de 23,7%. O valor máximo foi registado em 2018, com 36,5 milhões de dólares americanos, ano em que também se verificou o maior aumento, de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Áustria, Hungria e Polónia — mantiveram-se no centro das importações em valor, representando em conjunto 60,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020