Yucatán lidera produção mexicana de mel com 9.893 toneladas em 2025
Yucatán produziu 9.893 toneladas de mel em 2025, cerca de 16,4% do total mexicano. A liderança coloca o estado no centro de uma cadeia que exportou 26 mil toneladas para 30 países no ano.
Yucatán responde por 16,4% da produção nacional
Yucatán foi o maior estado produtor de mel do México em 2025, com 9.893 toneladas, segundo dados da Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural divulgados pelo Noticaribe. O estado forneceu cerca de 16,4% das 60.297 toneladas produzidas no país e superou as demais grandes regiões apícolas mexicanas.
Chiapas ficou em segundo lugar, com 6.071 toneladas, seguido de perto por Jalisco, com 6.029. Campeche produziu 5.653 toneladas e Veracruz, 5.297. Os cinco estados líderes somaram 32.943 toneladas, mais da metade do volume nacional. Yucatán produziu 3.822 toneladas a mais que Chiapas, diferença que evidencia a dimensão de sua liderança.
Oferta mexicana volta a crescer
A produção nacional de mel aumentou 5% em 2025, de 57.430 toneladas em 2024 para 60.297 toneladas. Em relação às 54.122 toneladas registradas em 2020, a alta acumulada chegou a 11,4%. O avanço amplia a matéria-prima disponível para processadores e exportadores e reforça a importância dos principais estados produtores para o abastecimento.
A apicultura mexicana é sustentada por mais de 53 mil produtoras e produtores. O país conta com 2,2 milhões de colmeias de abelhas melíferas e outras 6.775 colmeias de abelhas sem ferrão. A produção depende, portanto, de uma ampla base rural e de um grande ativo biológico. Para compradores e processadores, isso significa que o crescimento vem de milhares de operações, e não da expansão de poucos fornecedores industriais.
Recuperação das exportações eleva importância de Yucatán
O México continua sendo um participante relevante no mercado internacional de mel. O país ocupa o nono lugar entre os exportadores mundiais, com participação de 3,8%. Entre 2021 e 2025, exportou em média 27,2 mil toneladas por ano, avaliadas em cerca de US$ 94 milhões. Em 2025, os embarques aumentaram de 20 mil para 26 mil toneladas e chegaram a consumidores de 30 países.
Alemanha e Estados Unidos concentraram juntos mais de 63% do valor exportado pelo México em 2025. Reino Unido, Arábia Saudita, Suíça, Bélgica, Espanha, Países Baixos, Japão e Polônia também estiveram entre os principais destinos. A concentração torna a demanda e as condições de compra alemãs e norte-americanas especialmente importantes, embora a presença em 30 mercados ofereça alguma diversificação.
A safra de 9.893 toneladas dá a Yucatán uma posição expressiva nessa cadeia voltada à exportação. Os dados disponíveis não detalham os embarques por estado, mas a participação de Yucatán na oferta nacional significa que alterações em sua colheita podem afetar os volumes disponíveis para embaladores, processadores e comerciantes. Após o crescimento simultâneo da produção e das exportações em 2025, o desempenho do estado continuará sendo um indicador importante da capacidade mexicana de abastecimento.
