Vietnã mira mais de 10 milhões de toneladas de carne até 2030
O Vietnã pretende modernizar seu amplo setor pecuário com maior biossegurança, sistemas digitais e técnicas avançadas de melhoramento. Até 2030, o país espera superar 10 milhões de toneladas de carne e 25 bilhões de ovos, além de produzir cerca de 1,6 milhão de toneladas de leite.
Grande setor pecuário entra em fase de reestruturação
O Vietnã prepara uma reestruturação de sua pecuária para 2026-2030, apoiada em ciência, tecnologia digital e controles mais rígidos de biossegurança para migrar da criação tradicional para uma produção moderna e de maior escala. O país já está entre os grandes produtores mundiais, com o quinto maior rebanho suíno e o nono maior plantel avícola, segundo o Báo Tin Tức, da Agência Vietnamita de Notícias.
As metas oficiais mostram a dimensão do projeto. Até 2030, a produção total de carne deverá superar 10 milhões de toneladas, a de ovos ultrapassar 25 bilhões de unidades e a de leite chegar a cerca de 1,6 milhão de toneladas. O crescimento dependerá menos do aumento do número de animais e mais de produtividade, controle sanitário, automação e melhor coordenação entre genética, ração, criação, abate e processamento.
Perdas sanitárias colocam a biossegurança no centro
A peste suína africana transformou a prevenção de doenças em uma questão comercial decisiva. Nguyễn Văn Điệp, diretor-geral da AVAC Vietnam, afirmou que mais de 7 milhões de suínos foram eliminados desde que o vírus apareceu no Vietnã, em 2019, provocando prejuízos de dezenas de trilhões de dongs vietnamitas. Não há tratamento específico, o que torna a vacinação a principal ferramenta preventiva considerada pelo setor.
A produção comercial de vacinas ainda exige sistemas estáveis de cultura celular para fabricação em escala, uma cepa viral original segura e eficaz e dados suficientes para avaliação regulatória. Nguyễn Văn Minh, diretor-geral adjunto da BAF Vietnam, disse que o projeto das granjas deixou de se concentrar apenas na produtividade máxima. Os operadores tratam cada vez mais as unidades como sistemas integrados de gestão de risco, nos quais a tecnologia monitora ameaças biológicas e transforma antigos centros de custo, como o manejo de resíduos, em possíveis fontes de valor.
Avanço tecnológico enfrenta dependência de ração importada
O programa de modernização inclui seleção genômica e edição genética para desenvolver raças produtivas e resistentes a doenças. As autoridades também querem criar grandes bancos de dados pecuários, usar inteligência artificial no diagnóstico sanitário e ampliar a automação. A pecuária circular, a reciclagem de resíduos e os aditivos para ração que reduzam emissões de gases de efeito estufa deverão apoiar a orientação Net Zero do Vietnã e elevar a eficiência.
Persistem limitações importantes. Phạm Kim Đăng, vice-chefe do Departamento de Produção Pecuária e Saúde Animal, afirmou que o setor depende fortemente de matérias-primas importadas para ração, mantém uma estrutura produtiva fragmentada e tem vínculos fracos na cadeia de valor. O Vietnã pretende fortalecer sua tecnologia de melhoramento, desenvolver uma produção de ração mais sustentável, criar zonas livres de doenças reconhecidas internacionalmente, ampliar o abate moderno e o processamento avançado e adotar sistemas digitais em todo o setor. Os consumidores também exigem mais rastreabilidade, segurança dos alimentos, bem-estar animal e desempenho ambiental. As autoridades esperam que a demanda por carne, ovos e leite continue crescendo até 2030, enquanto a produção reduz gradualmente a participação da carne vermelha e eleva a das aves. Para produtores e processadores, o acesso à tecnologia, a cadeias biosseguras e a zonas certificadas determinará quem poderá atender tanto ao mercado interno quanto a uma integração internacional mais profunda.
