Vendas de tabletes de chocolate na Rússia caem 9%
As vendas em volume de tabletes de chocolate na Rússia caíram 9% em termos homólogos entre janeiro e junho de 2026, ante uma retração de 2% no conjunto da confeitaria. A alta acumulada dos preços e o menor poder de compra estão deslocando o consumo para biscoitos, barras e outros formatos mais baratos.
Chocolate lidera a queda do mercado de confeitaria
As vendas no varejo de tabletes de chocolate na Rússia recuaram 9% em volume na comparação anual entre janeiro e junho de 2026, segundo dados da NTech publicados pelo Kommersant. Foi a maior queda entre todas as categorias de confeitaria e ficou muito acima da retração de 2% registrada pelo mercado como um todo.
Bolos e tortas apareceram em segundo lugar, com redução de 4% na demanda. Produtos macios à base de farinha tiveram queda semelhante, enquanto as vendas de balas e bombons diminuíram 3%. A operadora de dados fiscais Platforma OFD calculou uma queda menor, de 2%, nas vendas de chocolate durante o período mais longo de janeiro a agosto. Os números abrangem períodos e bases diferentes, mas ambos indicam pressão contínua sobre a categoria.
A retração prolonga um movimento que já dura cerca de dois anos e meio. Dados da Nielsen citados pelo Kommersant mostram que as vendas de chocolate em volume caíram 7,1% em 2024. No fim de 2025, a NTech estimava uma redução de 15%. Dmitry Leonov, vice-presidente da associação Rusprodsoyuz, afirmou que os consumidores passaram a administrar os gastos de forma mais racional e a escolher alternativas mais baratas. A operação russa da Mondelez também relacionou a fraqueza de algumas categorias no início de 2026, em parte, à perda de poder de compra, embora tenha informado que a demanda nas grandes redes começou a se recuperar em junho.
Alta acumulada dos preços altera a demanda
O ritmo imediato da inflação do chocolate diminuiu, mas os consumidores ainda absorvem vários anos de aumentos. A agência de estatísticas Rosstat situou o preço médio do chocolate no varejo em 1.500 rublos por quilograma em julho, alta anual de 3,3%. Em três anos, porém, o produto ficou 49,4% mais caro. A Platforma OFD calculou que um tablete custou em média 108 rublos entre janeiro e agosto, 9% acima do ano anterior.
Bombons com ingredientes naturais também subiram 3,3%, para 1.100 rublos por quilograma. Os bolos atingiram preço médio de 967,7 rublos por quilograma em julho, aumento anual de 10,3%. Dmitry Semenov, presidente da União Russa de Padeiros, havia explicado ao Kommersant que a crise da gasolina elevou fortemente os custos logísticos das empresas de panificação. As companhias também precisaram aumentar os salários para manter os funcionários.
O custo mundial do cacau continua sendo um risco, apesar dos sinais de estabilização das matérias-primas. Leonov afirmou que as amêndoas de cacau chegaram a 6.200 dólares por tonelada em 27 de agosto, alta de 19,8% em um mês. Ele atribuiu o avanço ao receio de safras menores na Costa do Marfim e em Gana. Uma nova inflação do cacau pode limitar a capacidade dos fabricantes de reduzir os preços no varejo e retardar a recuperação dos volumes.
Consumidores migram para barras e biscoitos
A demanda não está desaparecendo de maneira uniforme, mas mudando de formato. A NTech registrou crescimento de 4% nas vendas em volume de doces posicionados perto dos caixas, o melhor resultado entre as categorias de confeitaria. A Mondelez informou alta expressiva em barras de chocolate e goma de mascar. Stanislav Bogdanov, presidente da Associação de Empresas Varejistas, também apontou crescimento de dois dígitos em doces orientais, barras de chocolate e frutas cobertas com chocolate, além de bom desempenho dos produtos de confeitaria voltados ao público fitness.
As vendas de biscoitos e pequenos bolos cresceram entre 1% e 2% no primeiro semestre. Os biscoitos continuaram entre os produtos de confeitaria mais acessíveis, mesmo após o preço médio subir 6,6%, para 322,4 rublos por quilograma em julho. A Platforma OFD observou uma migração para produtos econômicos, amplamente oferecidos nas redes de desconto, enquanto analistas da Pyaterochka identificaram interesse crescente por wafers e biscoitos.
Fabricantes reduzem a produção e revisam os portfólios
A indústria está se ajustando ao enfraquecimento da demanda no varejo. A Rosstat informou que a produção russa de chocolate embalado caiu 5,4% em termos homólogos, para 140.100 toneladas, entre janeiro e julho de 2026. A fabricação de bolos recuou 3,4%, para 81.900 toneladas. As quedas foram menores do que a retração semestral das vendas de tabletes, mas confirmam que a desaceleração está avançando pela cadeia de fornecimento.
Os fabricantes de confeitaria estão revendo seus portfólios porque os consumidores priorizam preços baixos, embalagens menores e produtos considerados mais saudáveis. A Mondelez espera que a demanda na maioria das categorias se recupere à medida que as matérias-primas se estabilizem e os consumidores se adaptem aos novos preços. No curto prazo, contudo, a oportunidade está concentrada em biscoitos econômicos, barras de compra por impulso, wafers e formatos próximos, e não nos tabletes tradicionais e bolos.
