Produção ucraniana de leite cru cai 15% em julho
A Ucrânia produziu 563.700 toneladas de leite cru em julho de 2026, queda anual de 15%. A retração de 28,3% nos domicílios superou o crescimento das fazendas industriais, enquanto o calor e a ventilação insuficiente reduziram a produtividade.
Domicílios determinam a queda anual
Os produtores ucranianos obtiveram 563.700 toneladas de leite cru em julho de 2026, volume 99.700 toneladas, ou 15%, inferior ao de julho de 2025, segundo dados da Associação de Produtores de Leite divulgados por Socportal, Gazeta.ua e Glavcom. Em relação a junho, houve redução de 2.800 toneladas, ou 0,5%.
O total nacional esconde trajetórias opostas entre empresas industriais e domicílios. As empresas produziram 281.000 toneladas em julho. O volume foi 2.100 toneladas, ou 0,7%, menor que em junho, mas ficou 12.000 toneladas, ou 4,5%, acima do registrado um ano antes.
Os domicílios forneceram 282.700 toneladas, pouco mais que o segmento industrial. Sua produção recuou 700 toneladas, ou 0,2%, no mês e 111.700 toneladas, ou 28,3%, ante julho de 2025. Esse segmento, portanto, causou a queda nacional, apesar do crescimento das grandes fazendas comerciais.
Calor expõe diferenças no equipamento das fazendas
A Associação de Produtores de Leite relacionou a redução principalmente às temperaturas anormalmente altas. O estresse térmico pode diminuir o consumo de ração e a produtividade das vacas. Nem todas as fazendas leiteiras ucranianas foram modernizadas ou contam com sistemas atuais de ventilação capazes de proteger os animais do calor excessivo.
As operações industriais mostraram maior resistência na comparação anual. Seu crescimento de 4,5% indica que investimentos em ventilação, instalações e gestão do rebanho podem compensar parcialmente as condições meteorológicas adversas. A importância dessas empresas também aumentou: em julho, produziram apenas 1.700 toneladas menos que os domicílios.
O clima não é a única pressão sobre os custos. A Glavcom, citando a associação, informou que subiram as despesas com ração, eletricidade, combustível, logística e embalagens. A falta de mão de obra e a redução do rebanho bovino também elevam os custos. Fazendas com capital limitado enfrentam mais dificuldades para investir em refrigeração e ventilação justamente quando o calor aumenta a necessidade desses equipamentos.
Processadores enfrentam oferta menor e demanda fraca
Uma nova redução da oferta de leite cru pode intensificar a concorrência entre processadores e elevar os preços de compra. A Socportal afirmou que isso pode encarecer posteriormente o leite e alguns derivados. Segundo a Glavcom, os preços dos laticínios podem subir entre 5% e 10% até o fim do verão e durante o período de outono e inverno.
A menor atividade de compra e a concorrência de queijos europeus mais baratos limitam os reajustes. A Gazeta.ua informou que a inflação anual ucraniana acelerou de 7,2% em junho para 7,7% em julho de 2026. A inflação subjacente atingiu 8,1% em 12 meses e 0,3% no mês. Os processadores precisam equilibrar custos maiores e consumidores sensíveis aos preços.
Receita de exportação segue abaixo do ano anterior
As exportações ucranianas de laticínios caíram 18% nos primeiros sete meses de 2026, para US$ 218,27 milhões, segundo a Glavcom. Os produtores ampliaram o volume embarcado ao exterior em julho, mas os preços mais baixos mantiveram a receita inferior à do ano anterior.
Para processadores e comerciantes, a divergência entre o crescimento industrial e a rápida queda dos domicílios torna-se a principal variável do mercado. As empresas modernizadas aumentam a produção anual, mas não compensam as perdas do outro segmento. Calor persistente, insumos mais caros e novas reduções do rebanho estreitariam a disponibilidade de matéria-prima, enquanto a demanda fraca e os preços menores de exportação limitariam o repasse dos custos.
