Seca, calor e pragas reduzem a produção de avelã IGP do Piemonte

Produto protegido perde volume e faturamento

A seca, as temperaturas elevadas e novas pragas estão reduzindo a produção de avelãs no Piemonte e ameaçando um setor agrícola estreitamente ligado à indústria italiana de confeitaria. Segundo a Fortune Italia, o mercado de avelã piemontesa gera quase 80 milhões de euros em faturamento anual e envolve 8.000 propriedades rurais. O produto protegido é obtido da variedade Tonda Gentile Tribolata, cultivada principalmente nas colinas de Langhe, Roero e Monferrato, e possui indicação geográfica protegida desde 2 de dezembro de 1993.

Os dados revelam uma forte deterioração. De acordo com números da Ismea citados pela Fortune Italia, a produção de Nocciola Piemonte IGP caiu de 3,834 milhões de quilogramas em 2020 para 1,543 milhão em 2024. O faturamento recuou no mesmo período de 13,418 milhões de euros para 6,387 milhões. A mudança mais grave ocorreu entre 2023 e 2024, quando a produção diminuiu 70% e o faturamento, 63%.

A queda prematura das avelãs, pouco relevante em condições normais, tornou-se mais frequente antes da colheita de setembro e outubro. As perdas médias de produção associadas ao problema variam agora de 40% a 50%. Invernos amenos, verões quentes e secos, degradação do solo, insetos, agentes patogênicos e parasitas aumentam a pressão sobre os pomares. O Piemonte possui 28.000 hectares de avelã, mas muitas plantações são antigas e têm menor capacidade para enfrentar as novas ameaças climáticas e biológicas.

Processadores enfrentam menor oferta local

A contração afeta toda a cadeia, pois 90% das avelãs Nocciola Piemonte IGP são destinadas ao processamento. Elas são utilizadas em gianduiotti, cremes para barrar, bolos e sorvetes. A continuidade do fornecimento é, portanto, importante para fabricantes que vinculam seus produtos à origem e à qualidade da variedade. Segundo a Fortune Italia, a queda da produção já contribuiu para o aumento dos preços e da procura por importações.

A pressão integra um desequilíbrio mais amplo no mercado italiano de frutos secos. Dados da Ismea-Istat mostram que o consumo cresceu 7,5% nos últimos cinco anos, enquanto a produção nacional diminuiu 2%. Em 2025, os consumidores compraram 89.000 toneladas de frutos secos embalados e gastaram mais de 1,1 bilhão de euros, 13% acima de 2024. Os frutos secos representam 6% dos gastos dos italianos com frutas e hortaliças, sem considerar produtos processados que contêm avelãs do Piemonte.

A Itália continua entre os dez maiores produtores mundiais de frutos secos. A produção anual supera 280.000 toneladas e a área cultivada cresceu 6% em cinco anos, ultrapassando 200.000 hectares em 2024. Mesmo assim, a oferta doméstica não acompanha a demanda. A Ismea informa que a Itália importou 130 milhões de quilogramas em 2024 para complementar uma produção nacional de 121 milhões de quilogramas e atender a um consumo aparente de 220 milhões. Os números abrangem todo o setor de frutos secos, não apenas as avelãs do Piemonte, mas mostram o desafio de abastecimento enfrentado por processadores e comerciantes.

Recursos regionais buscam fortalecer os pomares

O governo do Piemonte destinou 750.000 euros ao projeto de três anos Tonda Gentile Produttiva, coordenado pela Fundação Agrion e pelo Departamento de Ciências Agrárias da Universidade de Turim. O trabalho abrange melhoramento genético, tecnologias de poda e irrigação, controle de agentes patogênicos, manejo do solo, polinização, recuperação de pomares envelhecidos e aproveitamento de resíduos de poda. A Agrion recomenda diversificar os polinizadores, realizar podas frequentes e eficazes, aumentar a matéria orgânica do solo e evitar tratamentos químicos desnecessários. Essas medidas podem proteger a qualidade e estabilizar a produtividade, mas a renovação e a adaptação dos pomares também serão necessárias para preservar o abastecimento da indústria de processamento diante da intensificação dos riscos climáticos e fitossanitários.