Safra mundial de cereja atingirá recorde enquanto produção dos EUA cai 22%
A produção mundial de cereja deve crescer 17% e atingir o recorde de 5,44 milhões de toneladas em 2026/27, puxada por Türkiye, Chile e China. Nos Estados Unidos, geadas e chuvas durante a colheita devem reduzir a produção em 22%, para 317.000 toneladas.
Produção mundial caminha para um recorde
A produção mundial de cereja deve aumentar 17% em relação à temporada 2025/26 e alcançar o recorde de 5,44 milhões de toneladas em 2026/27. A projeção consta de um relatório de setembro do Serviço Agrícola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, citado pelo FreshFruitPortal.com. A recuperação dos pomares, o clima favorável e a ampliação da área plantada elevam as colheitas nos principais países produtores. Türkiye e Chile lideram os ganhos, enquanto a China mantém sua trajetória de crescimento.
A perspectiva dos Estados Unidos contrasta com o cenário global. A safra americana está estimada em 317.000 toneladas, queda anual de 22%. A produção de cereja-doce deve recuar 18%, para 277.000 toneladas, enquanto a de cereja-ácida deve cair 38%, para 40.000 toneladas.
Clima reduz oferta e exportações americanas
As geadas no estado de Washington e em outras áreas do Noroeste do Pacífico reduziram a oferta de cereja-doce. Geadas tardias prejudicaram a produção de cereja-ácida em Michigan e Utah. A Califórnia iniciou bem a temporada após uma primavera antecipada e quente, mas as chuvas durante a colheita encerraram a campanha de forma abrupta e afetaram fortemente a qualidade das frutas. Temperaturas excepcionalmente baixas também prejudicaram a produção em Washington.
A menor disponibilidade deve reduzir as exportações americanas de cereja fresca em 24%, para 62.000 toneladas. Os embarques já vinham apresentando um comportamento desigual: cresceram 44% na comparação anual em abril e maio, mas caíram 32% em junho e julho. Segundo a avaliação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a redução sucede a grande safra registrada por Washington na temporada anterior.
Apesar da contração do volume, os Estados Unidos devem preservar sua posição nos principais destinos. O Canadá recebe 33% das exportações americanas de cereja, seguido por Taiwan, com 15%; Coreia do Sul, com 14%; China e Hong Kong, com 10%; e México, com 9%. O órgão americano considera improvável uma perda relevante de participação em 2026/27, pois há pouca oferta importada concorrente nesses mercados durante a temporada dos EUA, com exceção da produção doméstica do Canadá e da China.
Chile e Türkiye ampliam a oferta exportável
O Chile deve produzir 727.000 toneladas em 2026/27, aumento de 15%. As exportações estão projetadas em 650.000 toneladas, 80.000 toneladas acima da temporada anterior. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos atribui o avanço ao clima favorável e à expansão da área plantada, consolidando o Chile como o maior exportador mundial de cereja.
Türkiye deve registrar a maior recuperação entre os grandes produtores. A safra deve se aproximar de 1 milhão de toneladas, quase 250% acima da temporada anterior, afetada por geadas, e estabelecer um recorde nacional. O aumento elevará a oferta exportável, mas os preços domésticos altos e a concorrência na Europa devem manter os embarques abaixo do pico de 84.000 toneladas registrado em 2023/24.
A China continua central para o equilíbrio mundial como grande produtora e principal centro de consumo. A produção chinesa deve superar ligeiramente 1 milhão de toneladas, enquanto o consumo deve se aproximar de 2 milhões de toneladas. As importações devem aumentar pelo menos 12%, para 560.000 toneladas, sustentadas pela forte procura por cerejas do Hemisfério Sul. Esse crescimento amplia o mercado para os exportadores chilenos, enquanto a safra menor dos EUA restringe a oferta do Hemisfério Norte.
