ProZerno prevê safras menores de trigo sarraceno, arroz e milheto na Rússia em 2026

A Rússia colherá em 2026 menos trigo sarraceno, arroz e milheto do que um ano antes, segundo estimativas da consultoria ProZerno divulgadas pela Interfax. O principal fator é a contração da área plantada, somada a produtividades menores em todas as culturas do grupo com exceção do milheto. São exatamente as três culturas que fornecem a maior parte da matéria-prima ao processamento russo de grãos e sêmolas, e todas as três caminham na mesma direção na mesma safra.

Três culturas, três quedas de dois dígitos

A ProZerno estima a safra de trigo sarraceno deste ano em 794 mil toneladas, contra 926 mil toneladas em 2025. O arroz é projetado em 833 mil toneladas, contra 1,235 milhão de toneladas no ano anterior, e o milheto em 240 mil toneladas, contra 352 mil toneladas, de acordo com os números divulgados por finance.mail.ru e altapress.ru.

• Trigo sarraceno: 794 mil toneladas em 2026 contra 926 mil toneladas em 2025, queda de cerca de 14%.
• Arroz: 833 mil toneladas contra 1,235 milhão de toneladas, aproximadamente 33% menos e a maior perda em termos absolutos, mais de 400 mil toneladas.
• Milheto: 240 mil toneladas contra 352 mil toneladas, cerca de 32% menos.

Para o balanço interno, o arroz é a perda mais pesada: é cultivado em área irrigada limitada e processado quase integralmente para o mercado doméstico. O trigo sarraceno, por outro lado, é a cultura com maior visibilidade de preços, porque vai direto para os grãos embalados no varejo.

A área explica a maior parte

O trigo sarraceno ocupou neste ano 708 mil hectares, contra 751 mil hectares em 2025. A área de arroz caiu de 201 mil para 146 mil hectares, e a de milheto de 244 mil para 160 mil hectares. Em termos relativos, isso representa um corte de cerca de 6% no sarraceno, 27% no arroz e 34% no milheto.

O diretor-geral da ProZerno, Vladimir Petrichenko, associou a queda esperada diretamente à menor área, informou a Interfax. As produtividades também ficaram abaixo das do ano passado em todas as culturas, exceto o milheto. A aritmética mostra a diferença: o sarraceno perdeu muito mais produção do que área, ou seja, a produtividade trabalhou contra os produtores, enquanto a produção de milheto caiu menos do que sua área, o que indica rendimento por hectare superior ao de 2025.

Os preços continuam caindo

Petrichenko afirmou que a safra menor ainda não aparece no mercado. "No entanto, o mercado ainda não leva em conta o fato de que a safra dessas culturas será menor este ano do que no ano passado. A colheita continua, os preços estão caindo", disse ele, em declarações reproduzidas por finance.mail.ru e altapress.ru.

Isso abre uma lacuna entre o balanço físico e as cotações atuais. O tom continua dado pela pressão de venda típica da colheita, o que favorece processadores e empacotadores que compram no mercado spot e penaliza os produtores que vendem direto da colheitadeira. Para compradores que planejam as necessidades de 2027, o sinal de preço disponível hoje não reflete a situação de oferta descrita pela ProZerno.

Ao fundo, uma temporada de exportação mais fraca

A previsão surge em um cenário de desaceleração do comércio russo de grãos. Em 23 de setembro foi noticiado que as exportações de grãos no primeiro trimestre da temporada 2026/27 cairão 1,6 vez, para 8,5 milhões de toneladas: os embarques de trigo recuam para 4,8 milhões de toneladas, o milho para 0,6 milhão de toneladas e a cevada para 0,8 milhão de toneladas.

Com capacidade paralisada em Novorossiysk, o Irã tornou-se o maior comprador, com fatia de 17,2%, enquanto a participação da Turquia encolheu para 2%. Trigo sarraceno, arroz e milheto não são produtos de exportação na escala do trigo russo, mas embarques globalmente mais fracos e preços mais baixos na porta da fazenda formam o mesmo ambiente financeiro que definirá quanta área essas culturas receberão no próximo plantio.