Produção alemã de carne cai 0,4% com recuo das aves no primeiro semestre de 2026
Os frigoríficos comerciais alemães produziram quase 3,4 milhões de toneladas de carne no primeiro semestre de 2026, queda anual de 0,4%. A redução da carne de aves superou o aumento da produção suína, enquanto o volume bovino ficou praticamente estável.
Produção total fica abaixo do ano anterior
Os frigoríficos comerciais da Alemanha produziram quase 3,4 milhões de toneladas de carne no primeiro semestre de 2026, segundo dados preliminares do Escritório Federal de Estatística divulgados pela Lebensmittel Praxis. O volume caiu 0,4% em relação ao mesmo período do ano anterior, uma redução de 14.700 toneladas.
Durante os seis meses, as unidades abateram 24,0 milhões de suínos, bovinos, ovinos, caprinos e cavalos, além de 343,2 milhões de aves. A queda geral foi causada principalmente pela carne de aves. A produção suína avançou na direção oposta, enquanto o volume bovino permaneceu praticamente estável.
Carne suína cresce com menos animais estrangeiros
As unidades alemãs abateram 22,2 milhões de suínos, alta de 0,5%, ou 107.000 animais, em relação ao ano anterior. A produção suína aumentou 10.300 toneladas, para 2,2 milhões de toneladas, reforçando sua posição como o maior segmento da indústria de carne comercial do país.
Os animais de origem alemã representaram 98,4% de todos os suínos abatidos. O número de animais provenientes do exterior caiu 14,0%, para 349.200. Assim, o crescimento moderado da produção suína foi sustentado quase integralmente pelo rebanho doméstico, e não pelo aumento da entrada de animais estrangeiros.
A carne suína respondeu por 63,7% da produção comercial de carne. O avanço compensou apenas parte da contração das aves, mas preservou o papel central do produto na utilização dos frigoríficos e no abastecimento dos processadores.
Carne de aves registra a maior queda
A produção de carne de aves caiu 3,2%, ou 24.900 toneladas, para cerca de 755.000 toneladas. O número de aves abatidas recuou 0,8%, menos do que o volume de carne produzido. Apesar da queda, o segmento manteve uma participação de 22,3% na produção total.
A produção bovina diminuiu apenas 0,1%, para 462.200 toneladas. Os frigoríficos processaram 1,4 milhão de bovinos, 1.900 animais a menos do que no ano anterior. A carne bovina representou 13,7% da produção comercial, enquanto ovinos, caprinos e cavalos somaram cerca de 0,3%. Para processadores e compradores, os dados mostram um mercado agregado estável, mas com maior disponibilidade de carne suína e oferta mais apertada de aves.
