Produção avícola da Tunísia cai para 11,000 tonnes por mês com oferta mais restrita
A produção mensal de carne de aves da Tunísia caiu de 16,000 tonnes para cerca de 11,000 tonnes, reduzindo os volumes disponíveis no mercado interno. O representante do setor Ibrahim Nefzaoui afirmou que a queda não resultou numa escassez generalizada, enquanto os preços ao consumidor estão em 8.950 dinars por kilogram.
Produção mensal cai 5,000 tonnes
O mercado avícola da Tunísia enfrenta uma menor disponibilidade interna após a produção mensal de carne de aves ter caído de 16,000 tonnes para aproximadamente 11,000 tonnes, segundo Ibrahim Nefzaoui, presidente da Câmara Nacional dos Comerciantes de Aves e Carnes Brancas.
A redução corresponde a 5,000 tonnes por mês, ou pouco mais de 31% do nível de produção anterior. A contração provocou uma queda relativa nas quantidades de carne de aves disponíveis no mercado tunisino, segundo uma reportagem publicada pela AllAfrica.
Nefzaoui, em declarações à rádio nacional da Tunísia em September 2, afirmou que o nível mais baixo de produção não constituía uma crise. Também rejeitou as preocupações de que o país estivesse a enfrentar uma escassez generalizada de carne de aves. As suas declarações indicam que os produtos continuam disponíveis, embora a menor oferta mensal esteja a pressionar o mercado.
A reportagem não especificou as razões para a queda da produção nem indicou durante quanto tempo se espera que o volume permaneça próximo de 11,000 tonnes. Também não apresentou dados sobre existências, consumo, importações ou produção avícola prevista para os meses seguintes. Essas variáveis determinarão se a atual restrição continuará controlável ou evoluirá para um problema mais grave de disponibilidade.
Preço ao consumidor chega a 8.950 dinars por kilogram
A queda da produção ocorre juntamente com uma diferença entre os preços do fornecedor e do retalho. Nefzaoui afirmou que a carne de aves era vendida aos consumidores por 8.950 Tunisian dinars por kilogram, em comparação com um preço do fornecedor de 7.900 dinars por kilogram.
Isso representa uma diferença de 1.050 dinars por kilogram entre os dois preços divulgados. O preço ao consumidor é aproximadamente 13% superior ao preço do fornecedor, com base nos números citados por Nefzaoui. A AllAfrica informou que a redução da produção mensal estava a pressionar a oferta disponível, embora o representante do setor tenha afirmado que a situação ainda não atingiu um nível de crise.
Para produtores, processadores e distribuidores, a questão central é saber se a produção poderá estabilizar antes que o fluxo reduzido de carne de aves provoque novas tensões em toda a cadeia de abastecimento interna. Os números divulgados demonstram a dimensão da perda de produção, mas não revelam se a queda está a afetar de forma uniforme as regiões, os retalhistas ou os diferentes segmentos do setor avícola.
Setor destaca controlos de segurança alimentar
Nefzaoui também procurou tranquilizar os consumidores quanto à segurança sanitária da carne branca vendida na Tunísia. Segundo ele, os serviços da Autoridade Nacional para a Segurança Sanitária dos Produtos Alimentares, conhecida como INSSPA, inspecionam diariamente as lojas especializadas na venda de carnes brancas.
A garantia de segurança alimentar é distinta da questão do volume da oferta, mas responde a outra possível fonte de preocupação dos consumidores num período de menor disponibilidade no mercado. Nenhum incidente sanitário específico foi relatado no material original, e Nefzaoui apresentou as inspeções diárias como prova de que os produtos comercializados continuam sujeitos à fiscalização oficial.
As perspetivas imediatas assentam, portanto, em dois sinais contrastantes: a produção avícola sofreu uma queda mensal substancial, enquanto os representantes do setor sustentam que o mercado não enfrenta uma escassez generalizada. Os preços, a disponibilidade dos produtos e qualquer recuperação ou nova contração da produção mensal serão os principais indicadores para determinar se essa avaliação continuará válida.
