Preços do gado polaco voltam a cair com fraca procura por carne bovina
Os preços do gado bovino na Polónia caíram em todas as categorias por mais uma semana, apesar da oferta média e da retenção de animais por alguns produtores. O farmer.pl registou 20,00 zlótis líquidos por quilograma para determinadas vacas, o nível mais baixo em mais de um ano.
Queda atinge todas as categorias de gado
Os preços do gado bovino para abate na Polónia caíram por mais uma semana consecutiva. A dimensão da descida em julho surpreendeu até operadores experientes. Segundo o farmer.pl, todas as categorias perderam valor, embora os centros de compra consultados não tenham identificado excesso de oferta.
A disponibilidade de animais permanece próxima da média. Alguns produtores estão concentrados na colheita e num novo corte de erva, o que reduz o tempo dedicado à venda de gado. Outros estão a reter deliberadamente os animais após a rápida queda dos preços, à espera de uma estabilização nas próximas semanas.
Essa restrição não travou a descida. Na liquidação por peso de carcaça, alguns preços caíram até mais 1,00 zlóti líquido por quilograma durante a semana. As vacas da categoria 320+ foram cotadas a 20,00 zlótis líquidos por quilograma, o nível mais baixo em mais de um ano. Operadores disseram ao farmer.pl que algumas transações ocorrem abaixo desse patamar.
Processadores distribuem compras por várias semanas
Algumas unidades de carne estão a limitar a recolha de gado nas explorações e a repartir as compras pelas semanas seguintes. A prática indica que os processadores têm pouca necessidade de competir intensamente pelos animais disponíveis, apesar de a oferta dos produtores não estar anormalmente elevada.
A principal fonte de pressão é o claro enfraquecimento da procura por carne bovina. A desaceleração não se limita ao gado das classes O e P do sistema EUROP. Os animais de raças de carne das categorias premium E, U e R também estão a perder valor, embora normalmente resistam melhor a uma conjuntura desfavorável.
Nas entregas a unidades de carne com liquidação pelo sistema EUROP, os touros de classe O foram cotados entre 22,00 e 24,00 zlótis líquidos por quilograma. Os touros R alcançaram entre 22,50 e 25,50 zlótis. As novilhas O valeram entre 23,00 e 23,50 zlótis, enquanto as R ficaram entre 24,00 e 24,50 zlótis. Os compradores ofereceram entre 20,00 e 22,00 zlótis líquidos por quilograma pelas vacas O.
Preços por peso vivo revelam grande diferença de qualidade
A liquidação por peso vivo também mostra diferenças substanciais conforme a raça, o sexo e o estado do animal. Os touros de raças leiteiras receberam no máximo 14,00 zlótis líquidos por quilograma, enquanto os machos de carne atingiram até 16,00 zlótis. As novilhas leiteiras destinadas ao abate chegaram a 13,00 zlótis, e as de carne igualaram o máximo dos touros de carne, a 16,00 zlótis líquidos por quilograma.
As vacas foram negociadas entre cerca de 8,00 zlótis líquidos por quilograma para animais em pior estado e 12,00 zlótis para os melhores exemplares. A diferença evidencia a importância da qualidade da carcaça quando os compradores reduzem a recolha e a procura enfraquece nos segmentos padrão e premium.
Para importadores, exportadores e comerciantes de carne, a queda polaca é um sinal para acompanhar os custos de abastecimento e os calendários de compra dos processadores, além da oferta nas explorações. O teste imediato será saber se os produtores continuarão a reter animais e se a procura recuperará o suficiente para que as unidades deixem de adiar compras. Até surgir esse sinal, as cotações permanecem sob pressão em todo o mercado.
