Preços do chá em Shizuoka chegam a 1,8 vez o nível do ano passado com a alta do matcha

Os preços de negociação do Mercado de Chá de Shizuoka para 2026 subiram para cerca de 1,8 vez o nível de 2025, segundo dados divulgados em 30 de setembro, à medida que a alta mundial do matcha chega a uma das principais províncias produtoras de chá do Japão. A imprensa local associa o aumento diretamente à demanda externa por chá verde em pó e a novas iniciativas voltadas à proteção do chá de Shizuoka.

Valor exportado quase dobrou em 2025

Estatísticas do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca do Japão (MAFF) apontam exportações de chá verde de 72,1 bilhões de ienes em 2025, alta de 98,2 % sobre o ano anterior. O chá verde em pó, categoria que inclui o matcha, já responde pela maior parte desse valor nos dois maiores mercados ocidentais: 87 % do valor exportado aos Estados Unidos e 88 % à União Europeia e ao Reino Unido.

A mudança é tanto de forma do produto quanto de volume. A imagem internacional do “chá verde japonês” migra do sencha em folhas preparado no kyusu para o matcha como ingrediente: lattes, bolos, sorvetes e bebidas com frutas em cafés de Nova York, Londres e Paris, onde surgiu uma cultura MATCHA distinta da prática japonesa. A demanda interna vai na direção oposta: o consumo de chá verde em folhas no Japão cai há anos, enquanto as bebidas de chá verde engarrafadas ganham espaço.

O tencha rende quase cinco vezes mais que o sencha

O matcha começa como tencha: antes da colheita, os campos são cobertos para limitar a luz solar; as folhas passam por vapor e são secas sem o enrolamento usado no sencha e, por fim, moídas, tradicionalmente em moinhos de pedra. A diferença de preço entre as duas matérias-primas é o dado econômico central para os produtores. Os números do MAFF para 2025 mostram os seguintes preços médios do chá bruto (aracha):

• 8.562 ienes/kg para o tencha
• 1.746 ienes/kg para o sencha
• uma diferença de cerca de 4,9 vezes

O tencha ainda representa uma fatia pequena da produção: 8,6 % do chá bruto em 2025, contra 48,1 % do sencha. Daí o forte incentivo para converter áreas. As principais regiões produtoras de tencha são Kagoshima, Kyoto e Shizuoka.

A oferta não responde em uma safra

A Reuters informou em 4 de julho de 2025 que a forte alta da demanda mundial por matcha encontrou escassez de oferta. A produção de tencha atingiu 5.336 toneladas em 2024, bem acima do nível de dez anos antes, mas o calor extremo do verão em Kyoto reduziu a colheita e elevou os preços do tencha no mercado de Kyoto. A Reuters também observou que novas plantações precisam de cerca de cinco anos para render o suficiente, defasagem que mantém a oferta apertada mesmo onde os produtores investem agora. Para os compradores, o risco de preço está nos contratos de 2026 e 2027 e não se resolve com uma única safra boa.

Proteção de marca ganha destaque

Com preços nesse nível, a origem passou a ser questão comercial. A MBS News noticiou em 2025 produtos de origem chinesa vendidos com o rótulo “matcha de Uji” e itens com os mesmos nomes — “Isuzu”, “Seiran” e “Wakatake” — de produtos da Marukyu Koyamaen, tradicional casa de chá de Uji, em Kyoto. A empresa alertou publicamente em 19 de julho de 2025 que foram encontradas falsificações de sua marca em sites de venda on-line no exterior e em redes sociais.

Em 10 de julho de 2026, o MAFF registrou o “chá japonês” como indicação geográfica (IG), com as denominações registradas 日本茶 / Nihon Cha / Nippon Cha / Japanese Tea / Japan Tea e o Japão como área de produção. O sistema de IG protege como propriedade intelectual os nomes de produtos agrícolas e alimentares cuja qualidade ou reputação está ligada a uma região específica. Para os exportadores, o registro oferece base legal contra produto concorrente com rótulo indevido; para Shizuoka, soma-se às iniciativas locais que estão sendo organizadas enquanto a economia das lavouras se inclina para o matcha.