Preço da Shine Muscat cai 71% na Coreia do Sul com excesso de oferta
O preço varejista da uva Shine Muscat na Coreia do Sul caiu cerca de 71% em cinco anos após a rápida expansão da área cultivada. Produtores agora reduzem os parreirais e apertam os padrões de qualidade diante de reclamações sobre doçura e colheita antecipada.
Preço no varejo fica abaixo de variedades concorrentes
A Shine Muscat perdeu na Coreia do Sul grande parte do prêmio que antes diferenciava essa uva das demais variedades. Segundo a Pinpoint News, o preço médio no varejo de uma embalagem de 2 kg de Shine Muscat graúda estava em 11.791 wones no dia 1º, queda de 20,3% em relação ao ano anterior. O valor também ficou 49,3% abaixo do nível normal, calculado pela média de três anos após a exclusão dos preços mais alto e mais baixo registrados entre 2021 e o ano passado.
A queda é ainda mais acentuada no longo prazo. Há cinco anos, uma embalagem comparável de 2 kg era vendida por aproximadamente 38.000 wones. O preço atual, pouco acima de 10.000 wones, representa uma redução de cerca de 71%. A Shine Muscat passou a custar menos que algumas variedades antes posicionadas em faixas mais baratas.
A uva Kyoho era vendida a 20.045 wones por 2 kg, enquanto a Campbell Early custava 7.819 wones por quilograma, equivalentes a 15.638 wones por 2 kg. Antes comercializada como uva de luxo, a Shine Muscat ficou, portanto, abaixo da Campbell Early. A comparação mostra que a queda não é apenas parte de um recuo uniforme de toda a categoria.
Área mais que dobrou antes do recuo dos produtores
O rápido aumento da oferta é a principal pressão sobre os preços. A demanda forte e a rentabilidade elevada incentivaram produtores a entrar no cultivo da Shine Muscat. Segundo o Instituto Coreano de Economia Rural, a área passou de 2.913 hectares em 2020 para 6.307 hectares em 2024. O cultivo mais que dobrou em quatro anos.
Desde então, a área já ultrapassou o pico. Em comparação com 2024, houve queda de aproximadamente 7%, para 5.877 hectares no ano passado, e a estimativa para este ano aponta nova redução de 11%, para 5.228 hectares. A participação da Shine Muscat na área total de uvas da Coreia do Sul subiu de 22,1% em 2020 para 43,1% em 2024, mas deve recuar para 38,1% neste ano. A reversão indica que os produtores começaram a reduzir a dependência de uma única variedade.
O colapso dos preços pressiona propriedades que entraram nesse segmento esperando retornos elevados. Quando os custos de produção e mão de obra são considerados, a queda da cotação reduz diretamente as margens. O consumidor ganha acesso a uma fruta mais barata, mas problemas persistentes de qualidade podem diminuir o consumo mesmo com preços baixos.
Controle de qualidade mira doçura e colheita antecipada
O excesso de oferta coincidiu com o aumento da insatisfação em relação à qualidade. Alguns produtores teriam colhido uvas ainda sem maturação suficiente para antecipar a chegada ao mercado. Em uma pesquisa divulgada em junho pelo Instituto Coreano de Economia Rural, 37,5% dos consumidores que haviam comprado Shine Muscat disseram que a qualidade piorou, enquanto 24,4% perceberam melhora. As reclamações se concentraram principalmente na doçura abaixo da expectativa.
A Associação Coreana da Uva está incentivando as propriedades a comercializar apenas cachos de Shine Muscat com pelo menos 700 g e 18 graus Brix. Frutas com menos de 400 g ou 15 graus Brix ou menos ficariam fora do mercado e seriam descartadas. A associação também subsidia a compra de mudas por estaquia de outras variedades. Com a redução da área, essas medidas buscam conter o excesso de oferta, uniformizar a qualidade e recuperar a confiança necessária para que a Shine Muscat volte a obter um prêmio relevante.
