Açúcar sobe na Polônia, mas produtores de beterraba dizem que os preços não cobrem os custos

Produtores dizem que a alta do açúcar não chega à lavoura

O açúcar está mais caro na Polônia, mas os produtores de beterraba açucareira afirmam que os preços que recebem continuam a não cobrir os custos de produção. O jornal regional polonês pomorska.pl colocou a questão direto na manchete — se a alta do açúcar dá aos plantadores motivo para comemorar — e registrou a resposta de um produtor: "Estes preços não cobrem os custos."

A avaliação partiu de um produtor de beterraba de Wylatowo, em 7 de setembro. Nessa fase da safra a raiz ainda está no solo e seu desenvolvimento já pode ser avaliado, mas a campanha de colheita e processamento, que define volumes finais e acertos de pagamento, ainda estava por vir. Sobre a lavoura em si, a avaliação foi positiva: o estado das plantações de beterraba é bom.

Uma safra que veio em etapas

O mesmo produtor descreveu um ciclo vegetativo sem tendência única. Primeiro veio a seca. Depois, falta de chuva. Mais recentemente, segundo a pomorska.pl, choveu muito. A sequência foi irregular e, ainda assim, as lavouras são descritas como boas — a beterraba, de raiz profunda e colheita tardia, absorve um período seco que já teria custado produtividade a um cereal.

É justamente a boa condição da lavoura que torna a reclamação concreta, e não rotineira. Safra fraca com receita fraca seria uma combinação conhecida. Uma lavoura em boas condições, entregue a um mercado com açúcar em alta, e ainda assim preços que os produtores classificam como abaixo do custo, apontam para as condições do contrato, não para o clima.

Onde está a desconexão

A beterraba é uma cultura de contrato. O produtor compromete área com uma indústria antes do plantio e é pago conforme os termos acordados, com ajustes de qualidade e teor de açúcar na entrega. Por isso, uma variação do preço do açúcar branco durante ou depois da campanha não chega automaticamente à lavoura. Essa defasagem de calendário é a explicação mecânica para as duas afirmações da pomorska.pl serem verdadeiras ao mesmo tempo: o açúcar está mais caro e os produtores dizem que seus preços são baixos demais.

A outra metade da conta são os custos, e é para ela que o produtor aponta. A beterraba é intensiva em insumos: semente, fertilizante, defensivos, combustível para o cultivo e para levar à usina uma raiz volumosa e de baixo valor por tonelada, além do capital de giro travado do plantio de primavera até um pagamento que só chega depois da entrega. Quando esses itens sobem mais rápido que o preço do contrato, uma boa produtividade não recompõe a margem.

O que a reportagem deixa em aberto

O texto da pomorska.pl não divulga preço de contrato, custo por hectare, estimativa de produtividade nem o nome da indústria compradora, e também não quantifica a alta do açúcar. Essas lacunas importam para dimensionar o aperto: sem preço e custo lado a lado, a distância entre os dois é uma afirmação, não um número medido.

• O resultado da campanha: produtividade da raiz e teor de açúcar, que definem a receita efetiva por hectare.
• Os termos de contrato para a próxima safra e se o preço ao produtor é vinculado ao preço do açúcar.
• A área contratada de beterraba, o teste mais claro de que os produtores aceitam ou não a conta oferecida.

A área contratada para a próxima safra vai mostrar se a reclamação era retórica. Quem não cobre custos reduz beterraba e passa a área para culturas que exigem menos capital de giro; a indústria, por sua vez, precisa de tonelagem dentro de um raio de transporte economicamente viável da usina para rodar uma campanha eficiente. É esse o fio que liga uma frase dita em Wylatowo em 7 de setembro à produção polonesa de açúcar na safra seguinte.