Oferta de trigo-sarraceno da Ucrânia deve cair quase 30%

Margem sobre o consumo cai para 17.000 toneladas

O mercado ucraniano de trigo-sarraceno entra numa segunda campanha consecutiva de oferta limitada, aumentando a possibilidade de novas altas nos preços do produto processado. A APK-Inform prevê uma oferta total de 112.200 toneladas na campanha 2026/27, quase 30% abaixo da temporada anterior.

A projeção deixa uma margem relativamente estreita sobre as necessidades internas. Andriy Kupchenko, responsável pelo serviço de projetos empresariais da APK-Inform, estimou o consumo doméstico de 2026/27 em 95.000 toneladas. A oferta projetada superaria, portanto, o consumo em apenas 17.000 toneladas, antes de considerar necessidades operacionais, restrições de distribuição ou outras procuras do mercado.

Segundo o Socportal, Kupchenko apresentou as estimativas na conferência «Grãos e Processamento». A APK-Inform espera que o equilíbrio apertado entre oferta e distribuição sustente os preços pela segunda campanha consecutiva. Para processadores, grossistas e retalhistas, o pequeno excedente reduz a capacidade do mercado de absorver perdas de produção ou interrupções sem novas oscilações de preços.

Menor área e produtividade pesam sobre a colheita

A colheita ucraniana de trigo-sarraceno está atualmente projetada em 62.200 toneladas, 12% abaixo do ano passado. O Ministério da Política Agrária estima que a área colhida possa cair para 48.600 hectares em 2026, ante 59.000 hectares no ano anterior. A redução de quase 18% é o principal fator a limitar a disponibilidade da nova safra.

A produtividade também está ligeiramente abaixo do nível anterior. Em 14 de setembro, a média era estimada em 14,5 quintais por hectare, 2% inferior aos 14,8 quintais por hectare do ano passado. A contração da área vem, assim, acompanhada por uma modesta deterioração da produtividade no campo, reforçando a queda anual da produção.

Os números indicam que os stocks iniciais ou outros volumes disponíveis representam uma parcela substancial da oferta total projetada de 112.200 toneladas. A fonte, porém, não apresentou uma divisão detalhada desses componentes. A pequena diferença entre oferta e consumo torna a gestão de stocks e o ritmo de chegada do grão aos processadores importantes para a estabilidade do mercado durante a campanha.

Preços dos processadores sobem numa semana

A pressão de preços já é visível na etapa de processamento. O acompanhamento da APK-Inform mostrou que o preço médio de venda dos processadores para o trigo-sarraceno processado atingiu 65.000 UAH por tonelada em 11 de setembro. O valor ficou 3.000 UAH por tonelada acima do registado uma semana antes, uma alta de cerca de 4,8% com base nos dados divulgados.

Kupchenko espera que os preços continuem a subir nas atuais condições de mercado. Além da menor oferta, apontou uma procura mais forte, com as famílias a formarem reservas diante da expectativa de um inverno muito difícil. Essas compras antecipadas podem intensificar a pressão de curto prazo sobre processadores e retalhistas, mesmo que o consumo anual permaneça próximo da estimativa de 95.000 toneladas.

Os riscos para os armazéns do retalho acrescentam outra camada de incerteza. Kupchenko afirmou que a possível destruição dessas instalações pode afetar a estabilidade e o volume das entregas diretamente às lojas. Para os participantes do mercado, a questão não se limita ao tamanho da colheita: a segurança dos armazéns, a disponibilidade de processamento e a continuidade das entregas também podem influenciar a oferta local e os preços.

Com produção, área e produtividade abaixo dos níveis do ano passado, o mercado tem pouca margem para perdas adicionais. Os produtores podem beneficiar de preços mais firmes, mas os processadores enfrentam custos maiores de matéria-prima e riscos de inventário. Retalhistas e consumidores continuam expostos a novas altas. O ritmo da procura e a preservação da capacidade de armazenamento e distribuição determinarão a intensidade com que o aperto nacional será transmitido pela cadeia.