Oferta restrita de ovinos leva preços australianos a recordes no inverno
Os indicadores australianos de cordeiro e carne ovina atingiram recordes no inverno de 2026, com produtores e frigoríficos disputando um número limitado de animais. Cordeiros da nova temporada começam a chegar aos mercados, mas a Meat & Livestock Australia prevê oferta apertada durante a primavera.
Disputa por animais sustenta os preços
Os preços australianos de cordeiro e carne ovina atingiram níveis recordes no inverno de 2026. A disponibilidade reduzida intensificou a disputa entre frigoríficos e produtores interessados em reconstruir seus rebanhos. Segundo a Meat & Livestock Australia, chuvas generalizadas em grande parte do sul do país, que em alguns locais romperam a seca, devolveram confiança aos criadores após vários anos de escassez de água e alimento.
A melhora das condições sazonais estimulou os produtores a reter matrizes e competir pelos animais disponíveis. Ao mesmo tempo, a oferta historicamente baixa de proteína animal sustentou a demanda dos frigoríficos por cordeiros e ovinos adultos. De acordo com Alex Fry, analista de informações de mercado da MLA, os padrões tradicionais de compra ficaram menos definidos porque produtores e processadores passaram a disputar categorias semelhantes de animais.
Os indicadores recuaram desde os recordes do inverno, mas a escassez permanece. A MLA afirma que a recomposição do rebanho nacional levará tempo, apesar das melhores perspectivas para a temporada de nascimento de cordeiros de 2026. Isso limita um aumento rápido na oferta de animais prontos para abate e mantém elevados os custos de aquisição dos frigoríficos.
Entradas caem nos principais estados produtores
Nova Gales do Sul registrou 827.600 cordeiros entre junho e agosto, volume 29% inferior ao do inverno anterior e 31% abaixo da média de cinco anos. A entrada de ovinos adultos caiu 45% na comparação anual, para 270.278 cabeças, mostrando a dimensão da contração no maior mercado de leilões do país.
Victoria registrou 239.073 cordeiros, queda de 37% em relação a 2025 e volume 36% abaixo da média de cinco anos. A entrada de ovinos adultos também recuou 37% em um ano, para 77.762 cabeças. Segundo a MLA, foi o menor resultado de inverno nos mercados do estado desde o início da série, em 2000.
Na Austrália Meridional, a entrada de cordeiros caiu 44% em um ano, para 55.479 cabeças, ficando 42% abaixo da média de cinco anos e marcando o segundo menor resultado de inverno já registrado. Apenas 2022 teve volume inferior, com 40.373 cabeças. A oferta de ovinos adultos caiu 51%, para o recorde mínimo de 11.894 cabeças. Queensland também registrou redução: a entrada de cordeiros diminuiu 18%, para 4.885 cabeças, e a de ovinos adultos caiu 39%, para 3.597.
Nova temporada oferece apenas alívio gradual
Os dados semanais mais recentes trazem o primeiro sinal de aumento sazonal da oferta. A entrada nacional de cordeiros cresceu 9% em uma semana, para 128.513 cabeças, com relatos de maior presença de animais da nova temporada nos mercados. A entrada de ovinos adultos seguiu a direção oposta e caiu 16%, indicando que a escassez dessa categoria continua acentuada.
A MLA prevê oferta restrita ao longo da primavera. As chuvas melhoraram as perspectivas em muitas regiões produtoras importantes, mas as condições são menos favoráveis no sudoeste da Austrália Ocidental, no leste de Victoria e em partes da Tasmânia. O aumento dos nascimentos e da entrada de cordeiros novos pode reduzir gradualmente a pressão sobre os preços. A recomposição dos rebanhos e a retenção de animais pelos produtores, porém, impedirão a normalização imediata. Para frigoríficos, comerciantes e compradores de carne, o ritmo de recuperação semanal da oferta de cordeiros mostrará se os preços recordes do inverno poderão cair de forma sustentada.
