Morango congelado egípcio ganha espaço no processamento de frutas da Polônia

Oferta egípcia alcança escala relevante

O morango congelado do Egito tornou-se uma fonte importante de matéria-prima para a indústria polonesa de processamento de frutas. Sua presença aumenta a concorrência de preços em um mercado tradicionalmente abastecido por produtores nacionais. Segundo números citados pela Dawtona, a Polônia produziu cerca de 151 mil toneladas de morango em 2025, enquanto as importações de morango congelado egípcio chegaram a aproximadamente 62 mil toneladas.

Os dois volumes não podem ser comparados diretamente como participações no mesmo mercado. O número polonês abrange toda a produção de morango do país, enquanto o egípcio inclui apenas as importações de fruta congelada provenientes de uma única origem. Ainda assim, os dados mostram a dimensão alcançada pelo produto egípcio em um importante mercado europeu de produção e processamento de frutas.

Preço menor divide compradores e fornecedores

Andrzej Gajowniczek, presidente da OLV S.A. e da Associação Nacional de Processadores de Frutas e Hortaliças, declarou ao Portal Spożywczy que os morangos estão cerca de 20% mais baratos nesta temporada do que há um ano. O movimento contrasta com o das framboesas e groselhas, cujos preços subiram fortemente. Os morangos egípcios continuam mais baratos e apresentam preços estáveis, oferecendo uma alternativa quando a matéria-prima polonesa fica cara ou escassa.

O preço, porém, não determina sozinho a decisão de compra. Gajowniczek afirmou que muitos clientes não aceitam o morango egípcio. Os motivos não foram detalhados, mas essa restrição impede que os processadores tratem a fruta importada como substituta completa da matéria-prima polonesa. O mercado fica dividido entre compradores capazes de usar importações mais baratas e clientes que precisam manter a origem nacional.

Fruta nacional continua sendo a base da indústria

A Polônia também é grande produtora de ginja, groselha e maçã. Dependendo da espécie e do tamanho da safra, o país está entre os líderes mundiais na produção de várias frutas. Michał Żak, diretor de matérias-primas da Dawtona, afirmou que uma parcela expressiva das colheitas nacionais segue para o processamento, cuja principal base são as frutas polonesas. O morango congelado é uma exceção relevante por causa do peso das importações.

Para os processadores, a oferta egípcia amplia o conjunto de matérias-primas disponíveis e pode influenciar os preços pagos pelo morango polonês destinado ao congelamento. Para os produtores rurais, ela cria concorrência direta com uma origem mais barata e de preços mais estáveis. A falta de aceitação por parte de alguns clientes, contudo, preserva mercado para a fruta polonesa mesmo quando o produto importado custa menos.

Estoques oferecem proteção limitada

Os estoques também oferecem pouca proteção adicional contra quebras de safra e volatilidade de preços. Żak afirmou que frutas congeladas e concentrados de temporadas anteriores podem amortecer parcialmente os efeitos de uma colheita fraca, mas sua capacidade de estabilização é limitada quando a disponibilidade de matéria-prima cai de forma expressiva. Gajowniczek informou que não havia grandes estoques remanescentes, exceto de concentrados de ginja e maçã.

Julia Wójcik, gerente de desenvolvimento de marca da Vortumnus, declarou ao Portal Spożywczy que há vários anos falta matéria-prima suficiente para que os armazéns frigoríficos formem reservas substanciais. Além disso, os preços dos estoques costumam ser ajustados às condições atuais do mercado, reduzindo sua capacidade de estabilizar custos. A maçã foi a exceção, com maior volume restante da temporada anterior. Importações e estoques oferecem, portanto, duas proteções parciais aos processadores poloneses, mas nenhuma elimina os riscos de oferta e preço. O morango congelado egípcio ganhou importância comercial, embora as exigências dos compradores continuem definindo o limite prático da substituição.