México aumenta produção de frango e ovos, mas valor do setor recua
O México produziu mais 150 mil toneladas de frango e 81 mil toneladas de ovos. Ao mesmo tempo, o valor dessas produções caiu US$ 587 milhões e US$ 894 milhões, respectivamente, sem repasse integral da queda de preços aos consumidores.
Mais volume, menos valor
As indústrias mexicanas de frango e ovos ampliaram os volumes de produção, enquanto o valor gerado pelos dois setores registrou forte queda. A produção de carne de frango cresceu 150 mil toneladas, mas seu valor recuou US$ 587 milhões. A produção de ovos aumentou 81 mil toneladas, enquanto seu valor caiu US$ 894 milhões.
Os números publicados pelo Informador.mx mostram que a oferta física e a receita setorial seguiram direções opostas. Os produtores colocaram mais frango e ovos no mercado, mas o volume adicional não compensou os preços menores na origem. A perda de valor foi significativamente maior nos ovos, apesar do menor aumento da produção.
Queda de preços não chega integralmente ao consumidor
Um valor menor na etapa produtiva costuma abrir espaço para alimentos mais baratos nos elos seguintes. No entanto, as quedas de preços registradas não foram totalmente repassadas aos consumidores mexicanos. Essa diferença concentra a pressão financeira nos produtores e em outros participantes do início da cadeia, enquanto os compradores no varejo recebem apenas parte do possível benefício.
Os dados disponíveis não detalham como a perda de valor foi distribuída entre granjas, processadores, atacadistas e varejistas. Ainda assim, indicam uma distância crescente entre as condições na origem e os preços pagos pelas famílias. Ração, processamento, transporte, embalagem e margens comerciais podem afetar o preço final, mas as fontes não quantificam a contribuição de cada item.
Rentabilidade vira o principal desafio
Para granjas avícolas e produtores de ovos, crescer em volume não basta quando cada tonelada gera menos receita. O desafio do setor é converter a maior produção em retornos sustentáveis para o produtor, preservando uma cadeia eficiente e preços competitivos para o consumidor. A continuidade da expansão sem recuperação de valor pode aumentar a pressão sobre empresas com menor capacidade de absorver margens fracas.
Processadores e comerciantes também precisam avaliar se a maior disponibilidade continuará pressionando os preços na origem. Os compradores podem ganhar com a ampliação da oferta, mas a fraqueza prolongada no nível das granjas pode afetar investimentos e decisões de produção. O mercado deverá acompanhar se o valor da produção se estabiliza e se os preços menores na origem aparecem com mais clareza no varejo. O México produz mais frango e ovos; a questão pendente é como esse valor será dividido ao longo da cadeia.
