Mercado grego de refeições prontas supera 1 mil milhão de euros

Vendas de refeições prontas superam 1 mil milhão de euros

O mercado grego de refeições prontas faturou mais de 1 mil milhão de euros em 2025, tornando-se uma categoria cada vez mais relevante para supermercados, fabricantes de alimentos e empresas de restauração. Apostolos Petalas, diretor-geral da Associação de Empresas de Supermercados da Grécia, estimou o crescimento anual em cerca de 3%, segundo a CNN Greece e a SBC TV.

Os agregados familiares gastam em média 14,79 euros por semana em refeições preparadas, o equivalente a aproximadamente 770 euros por ano. Um inquérito nacional do Instituto de Investigação de Bens de Consumo no Retalho concluiu que 29% dos consumidores compram comida confecionada em supermercados, contra 16% em 2016. O retalho organizado está, assim, a captar parte das refeições antes preparadas em casa ou compradas na restauração tradicional.

A falta de tempo é o principal motivo. Segundo o inquérito, 41% dos consumidores que escolhem comida pronta afirmam não ter tempo suficiente para cozinhar. Outros 19% consideram pouco económico preparar refeições para poucas pessoas. A redução da dimensão dos agregados familiares e a urbanização reforçam a procura por porções que exigem pouca ou nenhuma preparação.

Supermercados passam de mercearias a fornecedores de refeições

As grandes cadeias estão a dedicar mais espaço nas prateleiras, vitrinas refrigeradas e balcões aos alimentos preparados. A oferta inclui frango assado, saladas, pratos confecionados e produtos de padaria. A SBC TV informa que os retalhistas também colaboram com chefes e lançam marcas próprias, aumentando o controlo sobre o sortido, os preços e o posicionamento.

Esta expansão transforma as lojas em espaços híbridos, combinando a compra convencional de alimentos com refeições para consumo imediato. Plataformas de entrega como Wolt e efood aceleram a tendência ao facilitarem a encomenda de pratos de supermercado. A mudança aumenta a concorrência com restaurantes e pequenos estabelecimentos de bairro, ao mesmo tempo que cria oportunidades para processadores, fornecedores de embalagens e operadores de logística refrigerada.

A procura também está mais segmentada. Os consumidores procuram produtos especializados, incluindo refeições ricas em proteína, veganas e sem glúten. A conveniência, por si só, deixou de ser suficiente: variedade, benefícios percebidos para a saúde, sabor e relação qualidade-preço influenciam cada vez mais a atribuição de espaço nas vitrinas e prateleiras.

Custos e resistência dos consumidores limitam o crescimento

A expansão da categoria ocorre num ambiente de preços relativamente estável nos supermercados. Segundo a SBC TV, os preços nas cadeias gregas recuaram 0,15% em agosto de 2026 face ao mesmo período do ano anterior. Contribuíram a descida dos preços da fruta, dos legumes e da carne fresca, além do acordo entre a indústria, a cadeia de abastecimento e o Governo para congelar aumentos em julho e agosto.

Os riscos de custos, porém, não desapareceram. A energia e os materiais de embalagem continuam a pressionar produtores e retalhistas. Petalas alertou para possíveis novos aumentos após outubro na Grécia e no resto da Europa, caso as tensões geopolíticas não diminuam. Para os fornecedores de refeições prontas, insumos mais caros podem dificultar a manutenção da vantagem de preço que atrai os agregados familiares com pouco tempo.

A comida caseira continua, contudo, a ser a opção preferida da maioria dos consumidores, que geralmente a considera mais saborosa e saudável. A SBC TV afirma que quase quatro em cada dez consumidores não compram refeições prontas. Estes produtos ainda complementam a cozinha doméstica, em vez de a substituírem. Mesmo assim, o aumento de 16% para 29% numa década oferece um canal de crescimento relevante para retalhistas e fabricantes capazes de equilibrar conveniência, qualidade e preço.