Maior oferta de leite e desaceleração das exportações pressionam setor polonês
As entregas de leite aumentam na Polônia, enquanto a receita de exportação e os preços dos lácteos recuam. Com custos de produção elevados, o setor pede maior proteção jurídica contra a pressão de preços do varejo e mais fiscalização dos contratos.
Entregas de leite sobem e preços recuam
O setor de laticínios da Polônia enfrenta ao mesmo tempo aumento da oferta de leite cru, queda dos preços dos produtos e enfraquecimento da receita de exportação. Essa combinação reduz os preços pagos aos produtores. Segundo o Farmer.pl, as indústrias receberam 1,23 bilhão de litros de leite em maio, 3,4% acima de abril e 2,5% acima do mesmo mês do ano anterior. De janeiro a maio, as entregas chegaram a 5,85 bilhões de litros, avanço anual de 3,1%.
O volume adicional está elevando a fabricação de grande parte dos derivados. A produção de leite integral em pó aumentou 78,7%, enquanto a de leite desnatado em pó cresceu 33,9%. Também houve expansão na produção de manteiga, queijo maturado e coalhada. Ao mesmo tempo, os preços de venda caíram em abril para quase todas as principais categorias, sobretudo leite integral em pó, leite UHT, queijo maturado e manteiga.
Nos primeiros quatro meses de 2026, os preços da manteiga e do queijo maturado ficaram 12–14% abaixo dos níveis do ano anterior, enquanto o leite desnatado em pó ficou cerca de 9% mais barato, segundo o Farmer.pl. A queda também chegou ao consumidor: em abril, o preço médio da manteiga no varejo foi 22,5% inferior ao registrado um ano antes. Os produtores, porém, ainda enfrentam custos elevados com ração, combustível, energia e materiais agrícolas, de acordo com o Dlahandlu.pl.
Desaceleração das exportações expõe excedente
A Polônia produz mais leite do que seu mercado interno consegue consumir. A autossuficiência do setor está em torno de 120%, e aproximadamente 4,8 milhões de toneladas equivalentes de leite cru são exportadas anualmente, cerca de 32% da produção nacional. A Polônia é a quarta maior produtora de leite de vaca da União Europeia, atrás de Alemanha, França e Países Baixos. Desde 2022, a produção anual de leite cru supera 15 milhões de toneladas.
Essa exposição aos mercados externos agora reduz a receita da cadeia. As exportações de lácteos somaram 1,2 bilhão de euros entre janeiro e abril de 2026, queda anual de 11%. O valor das importações também recuou 11%, enquanto o superávit comercial diminuiu 12%, para 0,6 bilhão de euros. O Ministério da Agricultura atribuiu a queda dos preços poloneses ao produtor principalmente ao aumento da oferta, de 2025 ao primeiro semestre de 2026, em grandes mercados mundiais como Nova Zelândia, Estados Unidos, Reino Unido e Austrália.
A maior oferta internacional reduziu os preços de venda dos lácteos na UE e no mercado mundial, comprimindo a receita das indústrias e, por fim, o preço do leite cru. Os ganhos de produtividade oferecem alguma proteção: segundo estimativas do IERiGŻ, a produtividade média na Polônia chegou a cerca de 7.465 litros por vaca. Nos rebanhos submetidos ao controle leiteiro, superou 9.860 quilogramas por vaca, 2,5% acima do ano anterior, mas ainda aproximadamente 10% abaixo da média da UE.
Setor pede regras mais rígidas para compradores
Representantes do setor afirmam que a pressão das redes varejistas agrava o desequilíbrio mundial. Em uma reunião no Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural em 17 de junho de 2026, os participantes disseram que as exigências do varejo são transferidas primeiro às indústrias e depois aos produtores rurais. As propostas incluíram alterar a lei sobre vantagem contratual, ampliar a lista de práticas proibidas e estabelecer regras mais claras para a relação entre fornecedores e redes varejistas.
Também foi discutido o aumento das competências e dos recursos do órgão polonês de concorrência e proteção ao consumidor, o UOKiK. A autoridade examinou contratos de leite envolvendo cálculo e posterior alteração do preço de compra, testes de qualidade, rescisão, multas contratuais, exclusividade e força maior. O ministério e as organizações do setor pretendem eliminar práticas prejudiciais aos produtores e desenvolver melhores padrões de mercado. Enquanto a oferta continuar crescendo e a receita de exportação cair, os preços ao produtor devem permanecer pressionados, embora a modernização, a concentração dos rebanhos e a maior produtividade sustentem a competitividade das fazendas polonesas.
