Vendas de sorvete embalado na Itália sobem 9% nos primeiros oito meses de 2026

As vendas de sorvete embalado na Itália subiram 9% nos primeiros oito meses de 2026 em relação ao mesmo período de 2025, segundo dados divulgados em Roma pelo Istituto del Gelato Italiano, associação que reúne os principais fabricantes de sorvete industrial embalado. Os números vêm da medição de varejo da NielsenIQ para o total da Itália e foram apresentados junto com o Manifesto sobre a alimentação do esportista promovido pela entidade.

Calor sustenta tanto o varejo quanto o consumo por impulso

A associação atribui o avanço à recuperação do consumo dentro de casa durante um verão descrito como muito quente. Conforme noticiou o Soldionline, o apetite maior por sorvete não ficou restrito ao canal domiciliar: as vendas fora de casa, em especial o chamado gelato da passeggio — casquinhas, picolés e potes comprados em bares, quiosques e pontos de venda —, chegaram perto de 4% de alta em volume até junho de 2026 ante os mesmos meses de 2025. O dado se baseia nas medições da Unione Italiana Food para janeiro-junho de 2026 contra 2025.

As duas leituras vêm de fontes distintas e cobrem períodos diferentes, portanto não são diretamente comparáveis: os 9% se referem a embalagens vendidas no varejo ao longo de oito meses, enquanto a alta de quase 4% cobre volumes de impulso em seis. Somadas, apontam crescimento tanto no autosserviço quanto fora do lar.

Uma base produtiva de cerca de 3 bilhões de euros

A produção italiana de sorvete embalado alcançou 261 mil toneladas em 2025, no valor aproximado de 3 bilhões de euros, segundo a Unione Italiana Food, associação setorial que representa boa parte da indústria de alimentos do país. A demanda interna absorveu cerca de 3,4 bilhões de porções de sorvete embalado entre janeiro e dezembro de 2025.

• Produção de 2025: 261 mil toneladas
• Valor da produção de 2025: cerca de 3 bilhões de euros
• Porções vendidas na Itália, janeiro-dezembro de 2025: cerca de 3,4 bilhões
• Consumo por habitante em 2025: quase 3 kg

O consumo por habitante é um indicador usual do setor: os volumes totais de venda ou produção são divididos pelo número de residentes, o que dá uma noção da presença do produto na dieta cotidiana. Nessa conta, cada italiano consumiu quase 3 kg de sorvete embalado em 2025, patamar que, segundo o Soldionline, confirma a ampla difusão do produto em todo o território nacional.

Segundo lugar na Europa, atrás da Alemanha

A produção italiana de sorvete embalado cresceu 10% em volume em 2025 ante 2024, ritmo que os analistas citados pela ANSA descrevem como o mais elevado entre os cinco maiores produtores da União Europeia. Com dados do Eurostat referentes a 2025, a Itália ocupa hoje o segundo lugar na Europa em volume produzido, atrás da Alemanha e à frente da França. O Eurostat é o escritório de estatística da União Europeia, que coleta e harmoniza os dados econômicos e produtivos dos Estados-membros para permitir comparações homogêneas entre setores.

Números divulgados com um manifesto sobre alimentação esportiva

Os dados de mercado foram apresentados em Roma durante o lançamento do Manifesto dell'alimentazione dello sportivo, iniciativa promovida pelo Istituto del Gelato Italiano. O Soldionline registrou que o manifesto se insere no debate mais amplo sobre alimentação ligada à atividade física — discussão que envolve nutricionistas, médicos, atletas e a indústria de alimentos — com o objetivo declarado de definir diretrizes e boas práticas para o consumo responsável.

No mesmo evento, as empresas associadas ao instituto informaram que, em parceria com a Caritas, doaram cerca de 46 mil sorvetes a pessoas em situação de vulnerabilidade em várias cidades italianas, entre elas Turim, Roma, Cagliari, Pescara e Florença.

No conjunto, os números descrevem um mercado de sorvete embalado em expansão, sustentado pelo clima, pela retomada do consumo doméstico e pela consolidação da demanda fora do lar, com a Itália mantendo posição de destaque na produção europeia.