Industria leiteira alema exige aumento de precos com leite no minimo de cinco anos
A associação alemã da indústria de lácteos (MIV) exige aumentos significativos de preços no leite de consumo, iogurte e quark, e as primeiras negociações de contratos já começaram. Segundo a associação, o preço do leite está cerca de um quarto abaixo do ano anterior, no nível mais baixo em cinco anos, enquanto a procura interna e externa segue forte. A seca na Europa e um esperado efeito El Niño aperta a oferta de um setor que exporta 49 % da produção.
As indústrias de lácteos alemãs querem impor aumentos significativos de preços nos produtos frescos e as primeiras negociações de contratos já estão em curso. A associação da indústria de lácteos (Milchindustrie-Verband, MIV) informou que aumentos de preços relevantes nos produtos lácteos são urgentemente necessários, segundo a agência Deutsche Presse-Agentur. As conversações sobre a chamada linha branca — leite de consumo, iogurte, quark e produtos frescos semelhantes — já começaram, mas a associação não apresentou números concretos, invocando as discussões em andamento.
Preço do leite cru no mínimo de cinco anos
A associação sustenta a exigência na distância crescente entre a receita da matéria-prima e a procura. De acordo com o MIV, o preço do leite está atualmente cerca de um quarto abaixo do mesmo período do ano anterior, o nível mais baixo em cinco anos. Ao mesmo tempo, as vendas de leite e produtos lácteos correm muito bem tanto na Alemanha como nos mercados internacionais.
No retalho, a evolução foi desigual na prateleira. A manteiga já deu sinais de inversão: depois da queda acentuada no final de 2025, que levou a embalagem de 250 gramas para baixo de um euro e provocou protestos das associações agrícolas, o preço voltou a subir. Em meados de setembro, supermercados e cadeias de desconto aumentaram o preço das embalagens de marca própria em 14 cêntimos, para 1,19 euros, segundo o ad-hoc-news.de. O leite integral fresco, em contrapartida, manteve-se estável ao longo do ano em cerca de 95 cêntimos por litro. As receitas com queijo, leite em pó e produtos proteicos também subiram.
Seca e El Niño apertam a oferta
Oferta e procura movem-se em sentidos opostos. A seca do verão na Alemanha e noutras regiões da Europa fez cair fortemente as entregas de leite em algumas zonas. Fora da Europa, muitos especialistas esperam que um forte efeito El Niño no Pacífico tropical enfraqueça de forma nítida a oferta mundial de leite, porque o fenómeno pode desencadear secas em importantes regiões exportadoras de lácteos.
Essa exposição pesa de forma particular na Alemanha. Segundo a federação alemã do comércio alimentar (BVLH), 49 % dos produtos lácteos fabricados no país seguem para exportação, pelo que a evolução internacional se transmite diretamente ao preço alemão do leite. Alterações em queijo, leite em pó, soro e produtos proteicos afetam, assim, as receitas de toda a cadeia.
Boom da proteína esgota o soro
A procura de proteína láctea é o segundo motor. Kerstin Keunecke, da Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), aponta o boom proteico: os concentrados de proteína de soro têm procura elevada, enquanto o concentrado de soro necessário à sua produção é escasso e caro. O soro é o subproduto líquido do fabrico de queijo, pelo que a sua disponibilidade depende da produção de queijo e não das vendas de leite líquido.
Produtores exigem repasse até a porta da fazenda
Os produtores de leite querem que a recuperação do mercado chegue às explorações. Karsten Schmal, vice-presidente da associação alemã de agricultores e presidente da área do leite, afirmou que a associação exige que a recuperação dos mercados lácteos nos próximos anos seja repassada rapidamente aos produtores, porque os custos de fertilizantes, energia e combustível continuam a representar um peso considerável para as empresas. Quem quiser dispor no futuro de produtos lácteos de qualidade de produção nacional, disse, tem de garantir que as receitas crescentes sejam distribuídas de forma justa ao longo da cadeia de valor e cheguem aos produtores de leite. A federação alemã de produtores de leite (BDM) manifestou-se na mesma linha: face à queda das entregas e a uma procura claramente melhor, sobretudo de proteína láctea, um porta-voz considerou plenamente adequada a exigência de preços mais altos para o leite de consumo e o quark. Quanto os consumidores acabarão por pagar, e a partir de quando, depende do resultado das negociações e do repasse ao longo da cadeia de valor.
