Busca por hábitos saudáveis pressiona cerveja e impulsiona bebidas funcionais
O consumo global de cerveja recuou 0,7%, enquanto o mercado de bebidas saudáveis avançou 6%, segundo dados publicados por O Povo. A Ambev respondeu com cerveja sem álcool enriquecida com proteína, e a Minalba Brasil ampliou sua atuação em chás prontos.
Saudabilidade muda a demanda por bebidas
A busca crescente por hábitos saudáveis pressiona o mercado global de cerveja e leva empresas de bebidas a ampliar portfólios sem álcool, sem açúcar e funcionais. O consumo mundial de cerveja recuou 0,7%, segundo dados da BarthHaas citados por O Povo, enquanto o mercado de bebidas saudáveis avançou 6%.
A mudança de preferência antecede a queda mais recente na demanda por cerveja. A pesquisa Voice of the Consumer Health and Nutrition Survey, da Euromonitor, mostrou em 2023 que 36% dos consumidores globais e 31% dos brasileiros preferiam alimentos naturais. O Povo também citou projeções de forte crescimento para várias categorias de alimentos saudáveis no Brasil até 2028.
Pelas projeções, o segmento brasileiro de frutas passaria de R$ 144,5 bilhões em 2023 para R$ 208,2 bilhões em 2028. Os vegetais frescos avançariam de R$ 67,3 bilhões para R$ 96,8 bilhões; as oleaginosas, de R$ 17,3 bilhões para R$ 26,1 bilhões; e os snacks vegetais e chips saudáveis, de R$ 179,4 milhões para R$ 470,3 milhões.
Ambev adiciona proteína à cerveja sem álcool
As grandes cervejarias estão adaptando seus portfólios à procura por alternativas à cerveja convencional. A Ambev apresentou a Spaten PRO, cerveja sem álcool com 10 gramas de proteína por unidade. Desenvolvido no Centro de Inovação e Tecnologia da companhia, no Rio de Janeiro, o produto combina uma receita puro malte com proteína adicionada.
A Spaten PRO deve chegar ao mercado em setembro, inicialmente no Rio de Janeiro e em São Paulo. Segundo a Ambev, nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros participaram do desenvolvimento da fórmula. O produto se soma a um portfólio com opções sem glúten, zero álcool, zero açúcar e menos carboidratos de marcas como Stella Pure Gold, Michelob Ultra, Corona Cero e Skol Zero Zero.
Minalba aposta em chá pronto
O Grupo Edson Queiroz acompanha a mesma mudança de demanda por meio da Minalba Brasil. Depois de investir em refrigerantes zero, dobrar a linha de produtos não alcoólicos e lançar uma versão sem açúcar do energético Night Power, a empresa apresentou o Ice Tea Indaiá. Segundo a Minalba, Night Power já é a quarta marca mais vendida de seu segmento no Ceará.
A linha de chás tem sabores limão e pêssego. O produto é vendido em lata gaseificada de 269 ml e em versões sem gás em garrafas PET de 250 ml e 1 litro. Christina Larroude, diretora de Marketing da Minalba Brasil, afirmou a O Povo que o chá pronto tem potencial para se tornar uma categoria tão grande quanto a de refrigerantes.
A Minalba considera o mercado de chá ainda tímido, principalmente no Nordeste, e espera crescimento mais rápido na região do que no mercado mais maduro do Sudeste, representado pelo Rio de Janeiro. A empresa pretende ficar entre os três maiores investidores do mercado, usando degustações, apoio do varejo, restaurantes, bares e patrocínios de eventos para desenvolver a demanda. O investimento no lançamento e na divulgação não foi informado.
A estratégia também prevê ampliação da capacidade fabril e marketing adaptado a cada região, com destaque para o Nordeste. A divisão de bebidas da Minalba já lidera o mercado de água com o galão de 20 litros e oito marcas importadas e nacionais: S.Pellegrino, Acqua Panna, Perrier, São Lourenço, Minalba, Indaiá, Nestlé Pureza Vital e Petrópolis. Para produtores e varejistas, as iniciativas mostram como a menor demanda por cerveja convencional está direcionando o desenvolvimento de produtos e o espaço nas prateleiras para formatos funcionais e não alcoólicos.
